【저자 | 조선대학교 신현재 교수】
목차
01. 글루칸이란? | 4
02. 베타글루칸이란? | 5
03. 베타글루칸의 모양과 구조 | 7
04 수용성 글루칸과 불용성 글루칸 | 9
05 베타글루칸이 많이 포함된 원료 | 11
06. 베타글루칸의 유익한 효능들 | 12
– 베타글루칸은 면역시스템을 활성화시킨다
– 베타글루칸은 암과 싸운다
– 베타글루칸은 감염에 대항한다
– 베타클루칸의 기타 효과
07. 베타글루칸의 작용원리
– 글루칸 작용의 원리
– 글루칸과 다른 혼합물
08. 실생활에서 베타글루칸
09. 베타글루칸의 미래
10. Q & A로 풀어본 베타글루칸의 모든 것