[민형기의 건강요리] 아이들이 좋아하는 미강발효 간식 5가지
2010년 09월 건강다이제스트 생명호
【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 세계 초일류국가로 발돋움하고 있는 우리나라가 단 한 가지 무지로 국민 건강의 총체적 위기에 직면해 있다. 그것은 우리의 주식인 쌀 문제다. 현미식이 아닌 백미식이 주원인이다. 수천 년 동안 자연 그대로 현미식을 실천해오던 우리 민족이 정미기계가 본격적으로 도입된 이후(50년이 조금 넘음) 백미식에 완전히 무너져버린 것이다. 쌀의 영양분과 생명 요소가 29%가 포함된 쌀겨와