[먹거리를 챙깁시다] 제철 만난 메밀 건강법 “별미식으로 종종 먹으면 고혈압, 동맥경화 예방에 좋아”
2002년 09월 건강다이제스트 청량호
【건강다이제스트 | 이수희 기자】 【도움말 | 문성 한의원 류지윤 박사】 얼음으로 살짝 얼린 육수에 무즙과 고추냉이를 풀어먹는 시원한 메밀국수는 여름철 으뜸 별미식이다. 메밀에는 모세혈관을 튼튼하게 해 혈액순환을 좋게 하는 루틴 성분이 많이 들어있어 고혈압, 동맥경화, 허혈성 심장질환, 뇌혈관 장애 등 성인병 예방에도 효과적인 식품. 특히 기억력 상승에 효과가 있고 지방축적을 억제해 공부하는 수험생 등에게 권장할