월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환?】 “신선한 채소를 많이 먹어라.” 신선한 채소를 빼고는 건강을 논할 수 없다. 육류에 대한 문제는 다양한 형태로 우리가 쉽게 접할 수 있지만 채소에 대한 문제는 상대적으로 덜 알려져 있다. 기껏해야 농약이나 제초제가 몸에 해롭다는 정도다. 이것도 통상의 검사방법에 의한 기준치에 벗어나지만 않는다면 비교적 안전하다는 생각을 가지게 된다. 그런데 복병이 나타났다. 채소의 질산염이

【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 사회가 변하고 원인 모를 각종 질병이나 질환이 난무하면서 건강한 먹을거리에 대한 관심이 날로 높아지고 있다. 이런 사회적 기류를 반영하듯 자연히 유기농산물에 대한 관심도 증대되고 있는 추세다. 대형마트에서는 유기농 코너를 따로 두면서 제품을 판매하기 시작했고, 유기농산물 전문매장은 회원을 모집하여 정기적으로 유기농산물을 공급하고 있다. 유기농=건강식이라는 인식이 날로 확산되면서 유기농식품에 대한 소비자들의 관심이 날로