월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 통곡물자연식운동본부 강지원 상임대표】 통곡물을 주식을 바꾸어야 한다는 논의가 활발해지면서 갑자기 ‘씹기운동’의 가치가 급부상하고 있다. 도대체 왜? 왜 씹어야 할까? 씹기운동에 대해 치과의사는 어떻게 설명할까? 치과의사이자 치의학박사인 한양여대 유영재 교수를 만나 씹기운동의 저력을 알아봤다. 【강지원】_ 최근 통곡물을 주식으로 하는 것이 건강에 가장 필수적이라는 논의가 활발히 전개되면서 무엇보다 씹기운동이 그 핵심이라고 강조되고 있습니다. 치과의사 입장에서는

【건강다이제스트 | 조아름 기자】 “모든 건강은 채식으로 통합니다” 구제역 사태 이후 채식에 대한 사람들의 관심이 부쩍 높아졌다. 각종 캠페인 운동은 물론 지방의 한 초등학교에서는 매주 월요일을 ‘채식의 날’로 정해 아이들에게 채식 식단을 제공한다. 골고루 먹는 것이 건강 유지의 비결이라고 믿고 있었는데 고기를 먹지 말라니, 과연 채식만 하는 것이 건강에 좋을까? 그런데 여기 채식을 하는 의사들이