[박희순의 건강요리] 가을 햇살에 노랗게 익어가는 호박요리 4가지
2002년 11월 건강다이제스트 사색호
【건강다이제스트 | 이수희 기자】 【도움말 | 요리연구가 박희순 원장】 성인병 예방에 ‘딱’ 좋은 영양의 보고 한적한 시골길을 걷노라면 가장 먼저 눈에 띄는 것이 초가집 지붕 위에 주렁주렁 매달려 있는 누런 호박들이다. 정겨움과 푸근함으로 다가오는 호박은 독특한 향미와 조직감 등으로 대중적인 사랑을 받아온 친숙한 채소 중의 하나. 이러한 호박이 최근 건강식품으로 각광을 받고 있다. 각종 비타민이