건강
【건강다이제스트 | 이정희 기자】 【도움말 | 수도요리학원 이종임 원장(한양대 겸임교수)】 “김치 없인 못 살아 정말 못 살아 / 나는 나는 너를 못 잊어~” ‘김치 주제가’까지 친숙한 우리 음식 김치. 이것이 없으면 허전해서 밥 못 먹겠다는 사람을 흔히 볼 수 있다. 한국인의 김치 사랑은 유별나다. 입맛을 살릴 뿐 아니라 발효식품으로서 영양가가 우수하다는 평가도 잇따른다. 흠이라면 염도가
【건강다이제스트 | 이정희 기자】 1980년대, 매일 아침 방송되던 <오늘의 요리>를 기억하는가? 이 프로그램에서 수도요리학원 이종임 원장은 맛과 영양을 겸비한 요리를 주부들이 쉽게 따라할 수 있게끔 선보였다. 주부들은 펜을 들고 TV 앞으로 모여들었다. 그녀가 오전에 소개한 요리 재료는 오후가 되면 시장에서 동이 난다고 할 정도로 인기를 끌었다. ‘오늘은 또 어떤 요리를 소개할까?’ 시청자들로 하여금 두근두근 궁금증을