[안현필 건강교실] 현미+콩+깨로 만든 볶음 영양식 ‘하루 한 끼 식사대용으로 하면 성인병 걱정 뚝!’
2002년 10월 건강다이제스트 충만호
【건강다이제스트 편집부】 짧은 시간 동안 콩을 볶으면 열이 겉껍질에만 작용하고 속에 있는 영양분과 소화효소가 살아있기 때문에 고소해서 맛이 좋고 소화가 잘 된다. 특히 이렇게 만든 것을 한 끼 식사 대용으로 하면 최고의 영양 건강식이 된다. 한 시간 동안 삶은 콩과 짧은 시간 볶은 콩이 있다고 할 때 어느 쪽이 더 고소하고 맛이 있을까? 한 시간
