월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 요리연구가 박희순 원장】 더위에 지친 몸을 꽁꽁 얼려줄 냉국, 냉채요리는 여름 식탁의 별미 중에 하나이다. 얼음 동동 띄워져 있어 보기에도 시원하고 입안에 넣은 즉시 온몸을 주뼛주뼛 하게 만들어 무더위에는 안성맞춤. 지친 몸에 활력을 주는 시원한? ‘냉국, 냉채 요리’로 여름을 이겨내자. 가지냉국 -?빈혈.하혈 증상 개선에 효과제 가지는 93%의 수분과 단백질,

【건강다이제스트 |?지영아 기자 】 【도움말 | 원자력병원 외과 백남선 교수】 이제 암은 더 이상 생소한 병이 아니다. 시중에는 각종 암에 좋다는 건강식품이 많이 시판되고 있지만, 우리 주위에서 쉽게 구할 수 있는 식품에도 항암효과는 풍부하다. 각각 암에 좋은 베스트 항암식품을 알아본다. 원자력병원 외과 백남선 교수는 ”흡연이 암에 미치는 비율이 30%인데 반해 음식은 35%에 달합니다. 대부분의 암

【건강다이제스트 | 허미숙 기자】 【도움말 | 장현유 교수(한국농업전문학교 농학박사)】 【도움말 | 정세채 교수(경북과학대학교 바이오식품학과)】 이 시대 최고의 항암식품은 과연 무엇일까? 이 물음에 대해 대부분의 사람들이 한결같이 꼽는 식품이 있다. 바로 버섯이다. ‘숲에서 나는 고기’라 불릴 정도로 영양 가치가 뛰어난 버섯은 독특한 생물학적 위치만큼이나 신비한 효과를 나타낸다. 특히 일본의 시즈오카대학의 미즈노 교수는 매일 버섯 100g씩만 먹으면

【건강다이제스트 | 허미숙 기자】 봄의 시작과 더불어 일제히 피어나기 시작한 봄꽃들의 향연이 사람들의 마음을 사로잡고 있다. 보기만 해도 저절로 감탄사가 튀어나오는 봄꽃들의 축제. 이 축제를 좀더 의미있게 즐길 또 하나의 비법이 있다. 이른바 병 고치는 약꽃 활용법이 바로 그것이다. 혹자는 말할 것이다. ‘저렇게 아름다운 꽃을 어떻게 먹어?’라고. 그러나 한 가지 분명한 것은 “이 세상의 많은