월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 한국환경건강연구소 전상일 소장】 땅콩 잘못 먹으면 아플라? ‘아플라톡신’ 때문! 아플라톡신(aflatoxin), 이름만 들어도 뭔가 몸에 해로운 물질일 것 같은 느낌이 든다. 맞다. 아플라톡신은 간암을 유발하는 발암물질이다. 하지만 아플라톡신은 우리 생활과 매우 가까이에 존재하고, 완전히 예방하기 힘들다는 점에서 각별한 주의가 필요하다. 완전히 건조되지 않은 콩과류와 곡류 등을 습하고 따뜻한 곳에 저장하면 곰팡이가 생길 수 있는데,

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말·요리 | 요리연구가 박희순 원장】 언제부터인가 “여름감기는 개만 안 걸린다”로 바뀌고 있다. 이는 문명의 이기가 만들어낸 ?냉방병’ 때문이다. 냉방병은 장시간 동안 환기가 안 되는 실내에서 에어컨 사용으로 실내외의 큰 온도 차이를 적응하지 못해서 오게 된다. 호흡기 질환부터 어지러움증, 정서불안, 노인들의 근육마비 증세까지 우리에게 많은 질병의 원인인 냉방병. 올 여름 우리의 몸을