월간 건강다이제스트

【저자 | 조선대학교 신현재 교수】 목차 01. 글루칸이란? | 4 02. 베타글루칸이란? | 5 03. 베타글루칸의 모양과 구조 | 7 04 수용성 글루칸과 불용성 글루칸 | 9 05 베타글루칸이 많이 포함된 원료 | 11 06. 베타글루칸의 유익한 효능들 | 12 – 베타글루칸은 면역시스템을 활성화시킨다 – 베타글루칸은 암과 싸운다 – 베타글루칸은 감염에 대항한다 – 베타클루칸의 기타

【건강다이제스트 | 허미숙 기자 【도움말 | 리셋클리닉 박용우 의학박사 】 【도움말 | 조선대학교 생명화학공학과 신현재 교수】 【도움말 | 부산대학교병원 통합의학센터 김진목 교수】 2013년 올 한 해를 뜨겁게 달구었던 건강 키워드는 뭐였을까? 얼핏 떠올려봐도 줄줄이 이어진다. 광풍처럼 불어닥친 1일1식 혹은 간헐적 단식에 다들 열광했고, 채식과 육식의 해묵은 공방도 여전히 뜨거웠다. 여기에다 효소 열풍까지 더해지면서 건강에 대한

【건강다이제스트 | 허미숙 기자】 【도움말 | 조선대학교 생명화학공학과 신현재 교수】 2013년 건강 트렌드의 하나로 효소 열풍 또한 빼놓을 수 없다. 효소를 밥처럼 먹어야 한다며 너도나도 효소 제품 먹기에 열을 올렸다. 이 건강 키워드 역시 뚜렷한 명암을 드리우고 있다. 일부에서는 효소가 설탕물에 지나지 않는다는 맹비난을 퍼붓기도 했고, 일부에서는 마치 병을 고칠 수 있는 약처럼 호도해 숱한

【건강다이제스트 | 허미숙 기자】 【도움말 | 조선대학교 생명화학공학과 신현재 교수】 효소 붐이 무섭다. 홈쇼핑에서는 대박을 치고, 본지로도 문의전화가 쇄도한다. 왜 효소인가? 2012년 하반기 건강 핫 트렌드로 떠오른 효소, 정말 우리 몸은 지금 효소 결핍증에 시달리고 있는 걸까? 효소에 얽힌 건강비밀을 풀어본다. PART 1. 왜 효소일까? 비타민, 홍삼, 오메가-3까지… 국내 건강식품 시장을 주도하고 있는 인기 품목들이다.