건강
【건강다이제스트 | 편집부】 숙변을 제거하는 최고의 방법 ‘배’가 고프다.―맛좋은 냄새가 난다.―부엌에서 어머니가 튀김요리를 하고 있구나! 막 먹고 싶어서 군침이 돈다. 이 때에 입안에서 분비되는 침이 50% 이상의 소화작용을 한다. 동시에 위액, 장액… 이 왕성하게 분비된다. 이 침, 위액, 장액…이 합작해서 우리가 먹는 음식물을 소화시켜 우리의 피와 살을 만든다. 그와 반대로 식욕이 없는데 억지로 먹으면 침,
【건강다이제스트 | 편집부】 하나님이 주신 그대로를 가공하지 말고 잘 씹어 먹어라 ▲ 우리의 주식인 쌀의 중요한 영양분은 거의 다 쌀의 씨눈과 속껍질(=쌀겨)에 집결되어 있는데, 현미에는 이것들이 있고 백미에는 없다. ▲ 씨눈은 쌀알 한 개의 50분의 1도 안되는 작은 것이고, 속껍질은 단단하다. 이것들을 하나 하나 치아로 씹어 부숴 먹지 않으면 그 속의 영양분을 섭취할 수가 없다.
【건강다이제스트 | 편집부】 안서방의 양파김치 경험담 ① 나는 양파를 무척 좋아합니다. 이 양파로 맛있는 김치를 담궈 먹으면 얼마나 좋을까 하고 생각했지요. 수산시장에서 조기새끼 한 무더기를 사와서―맛있게 졸여서 그 국물을 단지에 담아서 양파를 썰어 넣고는 아파트밑의 땅속에 묻어 놓았어요. 며칠 후에 벌레가 막 생겨서 기어다니는 것을 본 이웃 사람들이 무슨 더러운 것을 묻어 놓았다고 막 야단들을
【건강다이제스트 | 편집부】 현미밥보다 먹기 쉬운 현미 수프 ▲현미식을 하다가 도중하차 하신 분들에게 진심으로 충고한다. ‘현미’를 2개월 이상만 착실히 먹으면 ‘암’을 위시한 각종의 문명병(=성인병)을 최고로 예방·치료할 수가 있다. ▲현미식을 안하는 근본원인은 ①농약의 독이 무섭다 ②맛이 없다 ③소화가 안된다 인데, 이 세 가지 전부가 사실과는 정반대이다. ▲몇년 전 일본에서는 TV, 라디오 , 신문, 잡지를 통한 河野通夫씨의