【건강다이제스트 | 동의대학교 한방실버웰니스사업단 김경철 단장】
소금은 체액의 삼투압 유지에 중요한 역할을 하므로 몸에 염분이 결핍되면 정신분열, 식욕감퇴, 전신무력, 피로 등이 일어나고, 과잉섭취 시는 혈액 속 염분 증가로 많은 수분을 섭취하게 되어 고혈압 등의 원인이 된다. 이처럼 소금은 섭취량에 따라 건강에 유익하기도 하고 해롭기도 하다.
우리가 흔히 사용하고 있는 소금은 주로 정제염이다. 이온교환방식이라는 전기장치를 이용하여 바닷물에서 염화나트륨만 분리해서 만든 화학염이며 미네랄 성분이 거의 들어있지 않다. 이런 소금은 먹어서 득 될 것이 전혀 없다.
사정이 이렇다보니 좋은 소금을 찾는 소비자들의 요구가 점점 높아지고 있다. 그렇다면 좋은 소금이란 과연 어떤 소금이어야 할까? 여러 가지 조건이 있겠지만 한 가지는 반드시 기억해야 한다. 미네랄 성분이 들어있는 소금을 먹어야 한다는 것이다.
그런 면에서 ‘명품웰 뽕소금’은 관심을 끈다. 소금의 미네랄 성분이 그대로 살아있기 때문이다. 아니 더 보강시켰다. 현대인들에게 부족하기 쉬운 다양한 미네랄 성분이 들어있기 때문이다.
가장 먼저 주목해야 할 ‘명품웰 뽕소금’의 진가는 결코 정제염이 아니라는 사실이다. 순수한 국내 최고의 천일염을 사용하므로 염화마그네슘, 취화마그네슘, 황화마그네슘, 염화칼륨 등의 미네랄성분이 듬뿍 함유되어 있다. 그중 마그네슘은 우리 몸 안에서 혈관을 확장시키는 호르몬의 분비를 도와 혈압을 낮추는 중요한 작용을 하고 있다. 칼륨 역시 나트륨을 배출시켜 혈압을 낮추는 데 일조를 담당한다.
‘명품웰 뽕소금’의 진가는 또 있다. 소금의 약효를 한층 업그레이드시켜 놓았다는 점이다. 이를 위해 뽕나무, 표고버섯, 다시마 등 최고의 약효를 나타내는 약재, 식품들이 총동원되었다.
예로부터 뽕나무의 껍질은 상백피桑白皮라는 약재로 당뇨병, 만성기관지염, 고혈압 치료에 이용되어 왔다. 뽕나무의 줄기 또한 뛰어난 약효를 지니고 있는데 혈액순환 촉진제로서 효험이 높다.
표고버섯도 마찬가지다. 표고버섯은 혈중 콜레스테롤 저하, 동맥경화 및 고혈압 예방 치료 효과가 있으며, 칼슘의 흡수를 도와주는 비타민 D까지 풍부한 것으로 알려져 있다. 특히 인체의 면역력을 향상시키는 베타글루칸이라는 다당류가 많이 함유되어 있어 최고의 식품으로 주목을 받고 있다.
다시마는 또 어떤가? 다시마는 대장에서 담음痰飮을 없애는 작용을 하며, 식이섬유가 35~75% 함유되어 있다. 특히 다시마의 알긴산은 중금속을 체외로 배출하며, 혈압상승을 억제한다. 콜레스테롤과 혈당을 강하시키는 작용도 하고 최근에는 다시마의 후코이단이 항혈액응고 및 혈액정화활성이 높은 것으로 드러나고 있다.
‘명품웰 뽕소금’은 이들 약재와 식품의 약효를 첨가하여 장작불을 이용한 가마솥으로 가열하는데 이때 원적외선이 방출되어 각 약재들의 천연 생리활성물질을 효율적으로 활성화시킨다. 이렇게 좋은 재료와 전통의 제조방법으로 완성된 ‘명품웰 뽕소금’은 고품질의 건강소금이라 할 수 있을 것이다.
구이나 무침, 곰국 백숙, 죽 등에 넣어 먹으면 깔끔하고 깨끗한 맛을 즐길 수 있다. 특히 잇몸 양치용으로 사용하면 잇몸질환을 예방하고 피부 마사지용으로 사용해도 좋은 효과를 얻을 수 있다.
김경철 단장은 지식경제부 지정, 한방실버웰니스사업단을 이끌며 한방의료기술을 기반으로 산업적, 경제적 가치가 있는 한방건강기기 및 한방기능성식품의 선진화를 주도하고 있다.
문의 : 055-224-0100