【건강다이제스트 | 발아현미 연구가 강창환】
습관적으로 육류나 가공식품 위주의 식사, 과식 등으로 영양균형이 파괴된 식사를 하거나 술·담배의 과잉, 운동부족 등은 우리 몸을 질병으로 이끄는 주범들이다.
이러한 잘못된 생활습관이 계속되면 면역력이 바닥까지 저하되고, 인체의 신진대사를 자동적으로 조절하는 자율신경이 파괴되어 통제 불능상태가 된다.
거기에다 영양분과 산소를 공급해주고 노폐물을 배출해주는 혈액순환마저 원활치 못하게 되면 세포는 영양분과 산소 부족에, 노폐물과 독소(毒素)의 피해까지 받게 되므로 심장이나 혈관, 뇌와 같은 순환기계 장기가 고장을 일으키게 된다.
이러한 질병들은 한두 가지 원인에 의해 발병되는 것이 아니고 여러 가지 원인들이 겹쳐져서 장기간에 걸쳐 악화되는 경우가 대부분인 성인병들이다.
때문에 질병의 근본치료를 위해서는 자연요법으로 체질개선과 해독요법을 동시에 실시하여 인체 기능 전체를 전면적으로 수리하고 대청소 및 리모델링(Remodeling) 해주어야 한다.
미국의 린다 페이지 박사가 주장한 ‘해독(detoxification)’이론에 의하면 봄 청소(spring cleansing)라는 서양방식의 반단식요법(半斷食療法)을 통해 인체를 주기적으로 해독하는 디톡스 다이어트법(detox diet)을 적극 권장하고 있다.
즉 금요일부터 월요일까지 5일간을 과일주스와 샐러드, 과일, 통곡식 등만을 아주 조금씩 먹는 소식(小食)을 실천하고, 반대로 장 청소를 위해 식이섬유는 듬뿍 먹는 변형된 단식요법으로 독소 생성을 최소화함과 동시에 대장, 간, 신장, 폐, 림프관, 피부 등의 해독·배설기관을 통해 인체의 독소 배출을 증가시키는 원리다.
우리나라에서 인기를 얻고 있는 발아현미식과 발아곡식을 이용한 생식요법은 자연식이요법으로 서양의 반단식요법보다 더 완벽하고 훌륭한 해독요법이다.
발아현미는 중금속, 농약, 공해물질을 흡착 제거하는 힘이 뛰어난 피틴산(Phytic Acid)과 식이섬유가 풍부하고 면역증강작용을 하는 아라비녹실란과 비타민 C나 E보다도 몇 배나 강력한 토코트리에놀이나 페룰라산 등의 항산화성분 등이 풍부하다. 때문에 중금속이나 농약, 다이옥신, 아질산, 활성산소, 노폐물 등과 같은 유해물질들을 불활성화하거나 흡착하여 몸 밖으로 배출시키는 해독능력이 뛰어나다.
아울러 완벽한 영양 균형을 갖춘 발아생식은 장기간 동안 안전하고 손쉽게 소식(小食)을 실천할 수 있게 하므로 독소 발생 자체를 최소화시키는 식사법이다.
특히 인체의 모든 신진대사가 위축되는 추운 겨울을 맞이하여 체질개선과 독소배출로 ‘인체를 리모델링(Remodeling) 및 대청소’하기 위해서는 주식을 발아현미식으로 바꾸고 발아곡식을 이용한 발아생식을 섭취할 것을 적극 권장하는 바이다.
