[오은경의 헬시푸드] 오선생쿡 추천! 알록달록 파프리카 별미요리 3가지
2019년 05월호 134p
【건강다이제스트 | 오선생쿡 스튜디오 쿠킹클래스 오은경 요리연구가】 알록달록 파프리카는 화려한 색깔만큼이나 영양만점 채소다. 상큼, 매콤, 달콤한 맛까지 다양한 맛을 지닌 파프리카는 비타민의 보고와도 같기 때문이다.? 실제로 파프리카에는 비타민 A·C가 풍부하다. 파프리카 100g에 함유된 비타민은 피망의 2배, 딸기의 4배, 시금치의 5배다. 빨강 파프리카의 경우 1/4개만 먹어도 1일 비타민 C 권장량을 충분히 섭취할 수 있다. 이러한 파프리카는