월간 건강다이제스트

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• [장동익의 면역처방 캘린더] 2018년 12월 면역처방 캘린더

  2018년 12월 건강다이제스트 감사호 154p

  공개일: 2019년 12월 1일

  【건강다이제스트?|?자연식치유?요리연구가?장동익?쉐프】? 12월 1일(토). 흰 목이버섯 호두볶음 프라이팬에 오일을 두르고 간장, 설탕, 매실청, 다진 마늘, 생강즙, 감식초를 넣고 흰 목이버섯과 호두를 넣고 윤기 있게 볶는다. 면역성분 : 플루란 12월 2일(일). 삼지구엽초 애호박 부침 유기농 밀가루에 삼지구엽초 우려낸 물을 넣고 반죽한다. 양념과 애호박, 고구마, 무를 넣고 혼합한 후 부침을 한다. 면역성분 : 베타카로틴 12월 3일로 시작하는 주

• [장동익의 면역처방 캘린더] 2018년 10월 면역처방

  2018년 10월 건강다이제스트 결실호 138p

  공개일: 2019년 10월 1일

  【건강다이제스트?|?자연식치유?요리연구가?장동익?쉐프】? 10월 1일로 시작하는 주 10월 1일(월). 엉겅퀴 인삼 장아찌 용기에 간장 500cc, 겨우살이수액 300cc, 설탕 50cc, 식초 30cc, 소금 20cc, 마늘, 생강, 고추를 넣고 끓인 후 식혀서 엉겅퀴, 인삼을 넣고 냉장 3일 보관 후 먹는다. 면역성분 : 쿠마린 10월 2일(화). 꽃송이버섯 뱀장어 샤브샤브 뱀장어를 6cm 길이로 손질한다. 냄비에 겨우살이수액, 된장을 넣고 끓이다가 꽃송이버섯, 뱀장어,

• [장동익의 면역처방 캘린더] 2018년 9월 면역처방

  2018년 09월 건강다이제스트 가을호 116p

  공개일: 2019년 9월 1일

  【건강다이제스트?|?자연식치유?요리연구가?장동익?쉐프】? 9월 1일(토). 민들레 들깨무침 민들레 잎을 살짝 데치고 용기에 간장소스와 들깻가루를 넣고 무침한다. 면역성분 : 쿠마린 9월 2일(일). 녹차 꼬시래기 자장면 해초 꼬시래기를 찬물에 30분 담가 소금기를 뺀다. 춘장과 야채를 볶아 녹차가루를 넣고 꼬시래기와 함께 버무린다. 면역성분 : 에피갈로카테킨갈레이트 9월 3일로 시작하는 주 9월 3일(월). 미니토마토 와인식초 구이 팬에 올리브오일과 와인식초를 넣고 끓이다가 미니토마토를

• [장동익의 면역처방 캘린더] 2018년 8월 면역처방 캘린더

  2018년 08월 건강다이제스트 행운호 84p

  공개일: 2019년 8월 1일

  【건강다이제스트?|?자연식치유?요리연구가?장동익?쉐프】 8월 1일(수). 곰피 오이냉국 곰피를 물에 넣고 소금기를 뺀다. 용기에 녹차 물, 매실청, 현미식초, 참깨, 오이채, 곰피, 각얼음을 넣고 시원하게 먹는다. 면역성분 : 알긴산 8월 2일(목). 서리태 콩두유 서리태를 삶는다. 믹서기에 서리태, 아가베시럽, 소금, 조청을 넣고 믹싱한다. 면역성분 : 제니스테인 8월 3일(금). 울금 민어구이 민어를 손질하고 울금가루와 올리브오일, 밀가루를 발라둔다. 팬에 오일, 간장, 식초,

• [장동익의 면역식단 캘린더] 2018년 4월 치유 면역식단

  2018년 04월 건강다이제스트 꽃잎호 134p

  공개일: 2018년 6월 28일

  【건강다이제스트?|?자연식치유?요리연구가?장동익?쉐프】 4월 첫째주 면역식단 1일(일): 쇠뜨기 무침 쇠뜨기를 데치고 소금을 뿌린다. 용기에 쇠뜨기, 현미식초, 아가베시럽, 간장, 간마늘, 미나리, 들깻가루, 들기름을 넣고 무침한다. 면역성분 : 루틴 2일(월): 화살나무 잎 영양밥 화살나무 잎을 살짝 데친다. 찹쌀현미, 검은 쌀, 은행, 호두, 데친 화살나무를 넣고 밥을 한다. 면역성분 : 사포닌 3일(화): 두릅 간장 데침 두릅을 살짝 데친다. 팬에 오일을