【건강다이제스트 | 박춘서 헬스케어 원장】
지금까지 먹어왔던 식생활과 생활습관의 결과가 지금 당신의 모습이다. 그러므로 다이어트의 시작은 생활습관과 식생활습관 개선이 우선순위가 되어야 한다.
귀에 솔깃한 다이어트 방법을 찾아 이곳저곳 기웃거리지만 효과가 없거나 요요현상이 나타나는 것은 식생활습관을 바꾸지 않기 때문이다.
뚱뚱한 사람은 변비가 있거나, 식탐이 있거나, 대사가 느리거나, 게으르거나, 근육이 단단한 사람들이다. 이러한 사람은 먼저 음식부터 바꿔나가야 한다. 다음에 소개한 음식요리는 체질개선과 다이어트에 확실한 효과가 있다. 1개월 내지 3개월 정도 채식위주의 식생활을 실천하면 적어도 5~10kg 정도는 감량이 확실하다.
지방분해 촉진하는?베이비채소 샐러드
【재료】
베이비채소 15g, 토마토 1개
【오이드레싱 소스】
오이 1개, 자연발효식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 죽염 약간
【만드는 방법】
① 베이비채소와 토마토는 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀다.
② 토마토는 먹기 좋게 썰어서 준비한다.
③ ①, ②를 살살 섞어서 접시에 담는다.
④ 오이는 껍질을 벗기고 식초, 올리고당을 함께 믹서한다.
⑤ ③에 ④의 소스를 드레싱한다.
베이비 채소와 토마토는 비타민 C가 많고 칼로리가 낮아 충분히 먹을수록 장운동을 촉진하고 지방 분해에 효과가 있다. 특히 토마토는 소화를 촉진시켜 위의 부담을 가볍게 하고 산성식품을 중화시킨다.
콜레스테롤 없애는?감자와 당근채 냉콩국
【재료】
감자 2개, 당근 1개, 삶은콩 1/2공기, 죽염
【만드는 방법】
① 감자와 당근을 채로 썰어서 찬물에 헹군 뒤 소금물에 살짝 데쳐 건진다.
② 콩은 불려 데쳐서 믹서에 곱게 갈아서 콩국물을 만든 다음 죽염으로 간한다.
③ ①의 감자채, 당근채를 그릇에 담고 콩국물을 부어서 양을 조절하여 완성한다.
* 시원하게 또는 따뜻하게 만들 수 있다.
감자와 당근은 알칼리성 식품으로 산성체질에 좋은 음식이다. 감자에는 필수아미노산인 나이신이 많고, 당근에는 비타민 A와 칼슘이 많다. 콩은 콜레스테롤을 씻어내는 역할을 하므로 다이어트에 좋은 효과가 있다.
다이어트 효과 큰?다시마 조림
【재료】
염장 다시마 100g
【양념】
올리브유나 포도씨유 2큰술, 조청 2큰술, 간장 1큰술
【만드는 방법】
① 다시마는 씻어서 물에 3시간 이상 담가 소금기를 뺀다.
② 짠물이 빠진 다시마를 가늘게 채를 썬 다음 물에 다시 헹구어 바구니에 건져서 물기를 뺀다.
③ 오목한 팬에 ②의 다시마를 넣고 준비해둔 기름을 넣어 볶다가 조청을 넣어서 낮은 불에서 조린다.
④ ③의 다시마 조림이 쫀득거리게 조려졌으면 간을 보고 간장으로 간을 맞춘 다음 한 번 더 조려서 완성하고 참깨를 뿌려 마무리한다.
다시마는 회분이 많아 강력한 알칼리성 식품이다. 또 칼슘과 요오드 등 무기질이 많아 고혈압 발생을 억제하고 다이어트에도 효과적이다.
수시로 마시면 살이 쏙∼?미네랄 차
【재료】
마른 표고버섯 2개, 마른 다시마 3쪽(5cm 길이), 물 2리터, 죽염 약간
【만드는 방법】
① 표고버섯과 마른 다시마를 물에 씻어서 솥에 넣고 준비해둔 물을 부어서 달여? 육수를 낸다.
② ①의 물이 절반 정도 줄었을 때 건더기를 건져 놓고 국간장이나 죽염으로 간한다.
③ ②의 차를 찻잔에 따라 마시면 된다.
표고버섯은 혈액속의 콜레스테롤과 혈압을 낮추고, 혈액순환을 원활하게 하므로 미네랄이 많은 다시마와 함께 차로 마시면 다이어트에 좋다.