[정현초 박사의 건강시크릿] 몸속 염증 줄이는 오메가-3 지방산 연구를 통해 밝혀진 사실들
2018년 09월 건강다이제스트 가을호 148p
【건강다이제스트?|?정현초?영양생리학?박사】 나이 들면서 발생하는 많은 질병과 증상들은 만성 염증으로부터 비롯된다. 점점 불붙는 이 내부 화상은 조직들을 파괴하고, 여러 가지 암, 혈관 장애와 치매의 근원이다. 염증은 부분적으로 아이코사노이드(eicosanoid) 경로를 통하여 조절된다. 나이, 나쁜 음식, 그리고 기타 요인들이 염증 억제 경로를 염증 유발 경로로 변화시키는 데 결정적인 역할을 한다. 오메가-3 오일은 아이코사노이드 경로의 균형을 재정비하여 안전하게 염증을