[가공식품의 비밀] 가공식품 통조림 그것이 알고 싶다!
2015년 03월 건강다이제스트 봄맞이호 149p
【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 편리성, 유통기간 확대의 대명사인 통조림은 마트에서 가장 흔하게 볼 수 있는 식품이다. 유통기간이 짧게는 2~3년, 길게는 10년이 되는 제품도 있다. 과연 이런 제품을 안전하게 먹을 수 있을까? 장기보존에 따른 첨가물 사용, 그리고 산패방지를 위해 사용되는 코팅제 등 우리가 알고 대처하는 방법은 없을까? K씨·P씨, 고민에 빠지다 K씨는 며칠 전 동네 편의점에서 과일통조림을