건강
【건강다이제스트 | 이기옥 기자】 【도움말 | 황성수클리닉 황성수 원장】 “한국 사람은 밥심으로 산다.”는 말이 있다. 그런데 언제부턴가 밥을 비롯한 탄수화물이 건강의 적, 비만의 원흉으로 낙인 찍혀 기피 대상이 되었다. 하지만 탄수화물을 먹지 말라는 주장만큼 탄수화물을 먹어야 한다는 주장도 만만치 않다. 먹을 수도 안 먹을 수도 없는 탄수화물, 먹어야 할까? 말아야 할까? 먹어야 한다면 과연 어떻게
【건강다이제스트 | 발아현미연구가 강창환】 50여 년 전만 해도 우리나라의 당뇨 인구는 1% 미만으로 비교적 희귀한 질병이었던 것이 요즘엔 인구의 약 8%가 당뇨 환자라 한다. 세계 최고 수준이다. 당뇨병 전단계인 내당능환자까지 합치면 약 13%로 역시 세계 최고다. 이처럼 최근 갑자기 한국인의 당뇨 인구가 급증한 것은 잘못된 식습관과 운동부족 등이 주요 원인으로 지적되고 있다. 거친 식이섬유를 제거한
【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 백수오 파동이 점입가경이다. 건강기능성식품 시장도 된서리를 맞았다. 이번 파동을 지켜보면서 한 가지 놀라운 점은 많은 사람들이 갱년기 증상으로 힘들어한다는 사실이었다. 그래서 마련했다. 비싼 기능성식품을 먹지 않고서도 여성호르몬 분비를 술술 촉진시키는 일명 ‘호르몬 활성 푸드’를 소개한다. 이소플라본이 풍부한 ‘생강두유’ 여성의 마음과 몸은 여성호르몬이 지켜주고 있다. 그러나 폐경이 가까워지는 40~50세 전후가 되면 여성호르몬의
【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 언제 어디서나 쉽게 접할 수 있고 가격도 비싸지 않은 최적의 건강식품이라고 하면 당연 우유를 꼽는다. 남녀노소를 가리지 않고 온 가족이 함께 섭취할 수 있는 최적의 식품으로 꼽는 데 주저하지 않는다. 의사 10명에게 우유에 대해서 의견을 물어본 바 10명 모두 건강에 도움이 된다고 답할 정도로 우유가 건강식품이라는 데 이의를 달지 않는다. 인삼
【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 아이스크림은 전 세대를 아울러 인기가 높은 가공식품 중의 하나다. 우유가 들어가는 아이스크림은 부드럽고 시원한 맛에 여름철에 특히 많이 찾지만 요즘은 계절에 관계없이 많이 팔린다. 우유가 들어가지 않은 빙과류는 주로 여름철에 많이 팔리는 제품이다. 이 두 제품은 무엇이 문제일까? 입 속으로 녹아드는 발암물질들 아이스크림과 빙과류를 일러 심하게 표현하면 입속으로 들어가는 발암물질이라 할
【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 김경성】 비타민 D가 부족하면 알츠하이머성 치매를 포함한 모든 형태의 치매에 걸릴 위험이 높아진다는 연구결과가 나왔다. 또 비타민 D가 부족하면 심장병 위험이 3배나 높고 조기사망 위험도 2배나 높아진다는 연구 결과도 있다. 2008년 미국의 한 연구에 의하면 조사대상 유방암 환자의 84%가 비타민 D 결핍 상태였다는 충격적인 보고도 있다. 그런데 문제는 우리나라의 경우다. 국내 연구진에
【건강다이제스트 |김옥경 자연요리연구가 】 아침 빈속의 최고 영양식 감자 샐러드 아침나절 빈속을 채우기에 감자만큼 좋은 재료가 없다. 으깬 감자와 채소에 매실청을 넣은 흑임자 드레싱을 곁들이면 자극 없이? 편안한 메뉴가 된다. 크랜베리의 새콤달콤한 맛도 좋다. 재료】 (2인분) 감자 1개(200g), 치커리 2~3장(10g), 핑크볼 1/2줌(10g), 말린 크랜베리 약간 1.?? ?감자는 필러를 이용해 껍질을 벗긴다. 2.?? ?껍질 벗긴 감자는
【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 건강한 밥상은 우리 몸의 세포들이 요구하는 물질로 구성하는 것이다. 또한 입과 혀는 이런 세포들이 건강하게 생명을 간직할 수 있도록 조절작용을 해야 하는데 불행하게도 우리의 입과 혀는 거짓으로 도배가 돼 있다. 단맛과 짠맛을 끊임없이 요구하는 우리의 입과 혀, 그리고 이러한 거짓 혀의 탐욕을 더욱 부채질하는 대형 식품회사의 전략들…무엇이 문제일까? 설탕을 둘러싼 경고들
【건강다이제스트 | 발아현미연구가 강창환】 중금속이 무서운 것은 몸 안에 쌓이면 배설되지 않고 계속 피해를 주기 때문이다. 현재 우리나라는 1일 허용섭취량(AID)의 94%나 되는 중금속을 섭취하고 있을 정도로 세계적인 중금속 오염 국가이다. 중금속의 허용섭취량이 10%를 넘으면 정밀조사와 법적규제가 요구되고, 30%를 넘으면 노약자에게는 섭취를 금지하도록 권장되고 있기 때문에 우리나라의 94%는 매우 위험한 수준이다. 우리 국민들이 중금속 오염도가 높을
【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 김경성】 “우리 연구소에서 연구한 결과 미국인의 절반 이상이 비타민 B12를 체내에 충분히 비축하고 있지 않았다. 비타민B12가 부족하면 적혈구가 산소와 영양소를 제대로 운반하지 못해 치명적인 빈혈에 걸릴 수 있다. 또한 뇌에 문제가 생겨 기억을 상실할 수도 있고 심한 경우 알츠하이머병에 걸릴 수도 있다.” 미국 히포크라테스 건강연구소 소장인 브라이언 R. 클레멘트 박사(Brian R. Clement
【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 최근 버터칩 광풍이 불고 있다. 원래 가격이 1500원 하는 것이 없어서 못 판다고 한다. 가격이 천정부지로 치솟아 7000~8000원, 심지어 10000원까지 한다고 하니 사상 유래 없는 사건이라고 해도 될 듯싶다. 무엇이 이런 광풍을 불게 했을까? 버터칩의 열풍 ??버터칩은 ??+버터가 함유돼 있어서 지어진 이름인 듯하다. 성분표를 확인해 보니 여느 과자와 큰 차이가 없었다.
【건강다이제스트 | 이은혜 기자 】 우유에 시판 중인 00리스를 섞고 뜨거운 물을 부은 통에 하룻밤 재우면 뚝딱 요거트로 만들어주는 기구! 지금 홈쇼핑에서 히트를 치고 있다. 또 그런 기구도 필요 없이 시판 중인 아무것도 섞지 않은 100% 유산균을 우유에 붓고 상온에 2일 정도 두면 홈메이드 요구르트가 만들어지는 것으로 알려지면서 지금 대한민국은 홈메이드 요구르트 만들어 먹기 열풍이