월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 뉴욕 주립대 소아과 교수와 존스홉킨스 의과대학 아동센터 내과원장을 지닌 프랭크 오스키(71세)의 저서 <오래 살고 싶으면 우유 절대로 마시지 마라>(이효순 역, 이지북)는 충격적인 주장을 내세우며 “우유의 각종 부작용에도 불구하고 이를 언급하지 못하는 이유는 낙농회사가 거물의 광고주이기 때문”이라고 말하고 있다. 과연 그 진실은 무엇일까? 우리에게 우유는 ‘완전식품’으로 통한다. 그런데 지금 우유가 여러 측면에서

【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 김경성】 35억 년 전 태초의 생명력과 깨끗한 물, 그리고 태양이 빚은 천연의 종합 영양제! 놀라운 영양물질을 간직하고 있는 슈퍼 영양덩어리 스피루리나 이야기를 해보려 한다. 미 항공우주국 NASA의 우주식량으로 선정되기도 한 스피루리나. 과연 어떤 영양물질을 숨기고 있길래 세계적인 찬사가 끊이지 않을까? 생명체의 기원이 된 단백질의 보고 최근 방송에 소개되어 많은 사람들이 관심을 갖고

【건강다이제스트 | 이기옥 기자】 【도움말| 가정의학과 전문의 이경미 대표】 누군가 우리에게 뼈를 튼튼하게 하는 영양소가 무엇이냐고 묻는다면 우리는 주저 없이 ‘칼슘’이라고 대답할 것이다. 또, 칼슘이 많이 들어 있는 음식을 묻는다면 대다수가 ‘우유’라고 할 것이다. 물론 맞는 말이다. 그러나 칼슘과 우유 외에 질 좋고 튼튼한 뼈를 만드는 데 도움이 되는 다양한 음식과 영양소들이 있다. 청소년들의 성장에

【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 끈적끈적 질질 흐르는 참마의 점액질을 우습게 여겨선 안 될 것 같다. 천연 호르몬의 보고이자 갱년기장애를 개선하는 최적의 식품으로 폭발적인 인기를 끌고 있기 때문이다. 지금부터 참마에 숨어 있는 건강비밀, 그 효능 속으로 들어가보자.? 별미식 참마의 이유 있는 인기 “평소 참마를 즐겨 먹는 편이에요. 참마를 갈아 먹으면 속이 편안해져서 좋은 것 같아요.” 서울

【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환 】 우리 주위엔 수많은 먹을거리가 있다. 그러나 웰빙을 넘어 힐링의 가치에 부합하는 먹거리는 찾기 어렵다. 합성화학물질 덩어리 식품이 식품매장 진열대 위에 예쁘게 포장돼 소비자의 선택을 기다리고 있다. 이런 식품에 손이 간다면 당신은 평범한 사람. 이제부터는 자신을 조금 특별한 사람으로 만들어 보자. 쌉싸래한 산채가 밥상에 자주 오를수록 특별한 당신을 발견하게 될 것이다.

【건강다이제스트 | 발아현미연구가 강창환】 영국의 브리스톨 암지지센터(www.bristolcancerhelp.org)는 1982년 개원한 이래 의사 50명이 연간 1000명의 암 환자를 치료하는 세계적으로 유명한 암 영양요법 치료 병원이다. 이 병원의 치료 방법은 현대적인 의약품과 의료기를 완전 배제한 채 영양요법과 최면요법, 심리치료로만 암을 치료한다. 이중 가장 핵심이 되는 치료법은 영양요법으로 곡식과 주스, 두유, 과일, 채소 등으로 식사를 하되 70% 이상을 반드시

【건강다이제스트 | 채식요리연구가 이도경】 나라는 존재는 과연 무엇일까? 왜 모두들 각각 다른 모습들을 하고, 자신만의 성격을 형성하며, 운명도 다르게 전개되는 것일까? 그 답을 먹는 것에서 찾을 수 있다. 입으로 먹는 것, 마음먹는 것, 이 두 가지가 자신의 몸과 의식구조를 만들어가고 세월 속에서 자신만의 꼴과 운명을 만들어가는 것이다. 우주의 빛에너지와 지구의 물, 대지의 무형적 에너지는 식물이

【건강다이제스트 | 채식소울푸드 전문가 이도경】 <영혼을 살리는 음식이야기 나는 채식요리사다> 저자 3월이다! 땅 밑에 있던 씨앗들과 뿌리들은 태양빛이 점점 증가하면 그 빛을 향해 수분을 위로 상승시킨다. 그러면 대지는 초록빛으로 물들기 시작하고, 사람은 그 초록빛을 보며 생기와 희망을 품게 된다.? 들과 산이 희망으로 가득차기 시작하는 3월! 산으로 들로 소풍을 떠나보자. 맛있는 채식요리로 도시락을 준비해서.? 푸른 들판에서

【건강다이제스트 | 정유경 기자】 【도움말 | 어성초한의원 박찬영 원장】 슈퍼에 가면 자랑스럽게 ‘MSG(글루탐산나트륨) 무첨가’라는 문구를 포장에 써 붙인 가공식품을 자주 볼 수 있다. 이를 비틀어 생각해 보면 MSG는 몸에 해로울 수 있고, 그럼에도 불구하고 MSG가 들어가는 식품이 있다는 말이다. 실제로 MSG를 과잉 섭취하면 몸에 해롭다는 주장이 계속되고 있으며, 이는 꽤 설득력이 있다. 이런 유해성 논란

【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 최강 면역식품 생강이 놀라운 위력을 발휘하는 시기가 왔다. 콜록콜록 감기로 고통스럽다면, 또 쉽게 지치고 늘 피곤하다면 생강의 효능에 기대를 걸어보자. 특히 피부가 푸석푸석하고 머리카락이 축축 늘어지면서 힘이 없을 때도 생강은 특효약이 될 수 있다. 알면 알수록 놀라게 되는 영양의 보고 생강의 건강파워 속으로 따라가보자. 냉증은 만병의 근원 현대인들 가운데 몸이 찬

【건강다이제스트 | 발아현미연구가 강창환】 과학이 발달되었다고 하지만 우주와 대자연의 신비는 아직도 풀리지 않는 수수께끼로 남아있는 부분이 더 많다. 생명유지의 기본인 식사에 대한 연구도 마찬가지다. 기본적이고 가장 중요한 식사에 대한 문제는 깊이 연구된 것이 별로 없다. 어떤 식사를 해야 더 건강하고 더 장수할 수 있는지에 대해서는 최근에서야 조금씩 밝혀지고 있는 것이 현실이다. 최근 화두가 되고 있는

【건강다이제스트 | 슈퍼푸드 스페셜리스트 김경성】 미국 <타임>지가 선정한 슈퍼푸드 중 유일한 곡류인 귀리(Oats). 연구를 통해 밝혀진 귀리는 그야말로 최강의 곡류다. 수용성 식이섬유인 베타글루칸을 다량 함유하고 있어 혈당을 잡아주고 다이어트를 도우며 심혈관계질환 예방과 암 예방 및 회복에도 도움을 주는 것으로 속속 드러나고 있기 때문이다. 알면 알수록 놀라게 되는 슈퍼푸드 귀리… 그 효능 속으로 따라가보자. 알면 알수록