[건강밥상 프로젝트] 암 예방식 암 치유식 잡곡밥을 먹자!
2013년 09월 건강다이제스트 가을호 150p
【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 지난 수십 년 동안 우리는 쌀밥이 건강을 저해하는 요소로 감히 인식하지 못했다. 한때 꽁보리밥이나 잡곡밥은 경제적으로 궁핍한 사람들이 먹는 밥상이었고 쌀밥은 부의 상징이기도 했다. 현미잡곡밥이 건강식으로 자리매김한 것은 불과 20~30년에 불과하다. 일본의 자연식주의자인 니시가쯔조오(西勝造)의 건강법이 우리나라에 소개된 후 무수한 경험자에 의해 전파되기 시작하면서 비로소 명실상부한 건강밥상으로 안착하였다. 그러나 아직까지도 현미잡곡밥에 대한