월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 우리 사회의 예리한 촉각이 단 한 자리만은 예외다. 그것은 바로 흰쌀의 문제점이다. 하루 세 끼 일년 365일 거르지 않고 우리의 식탁에 오르는 흰쌀밥의 문제점에 대해서만은 일반인들은 물론 영양, 의학 전문가들도 눈을 감고 있다. 엄격히 말해 백미는 쌀이 아니다. 현미가 쌀이다. 흰쌀은 10번 이상의 도정과정을 거치면서 현미쌀이 지니고 있는 95% 이상의

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 세계 초일류국가로 발돋움하고 있는 우리나라가 단 한 가지 무지로 국민 건강의 총체적 위기에 직면해 있다. 그것은 우리의 주식인 쌀 문제다. 현미식이 아닌 백미식이 주원인이다. 수천 년 동안 자연 그대로 현미식을 실천해오던 우리 민족이 정미기계가 본격적으로 도입된 이후(50년이 조금 넘음) 백미식에 완전히 무너져버린 것이다. 쌀의 영양분과 생명 요소가 29%가 포함된 쌀겨와

【건강다이제스트 | 안현필건강연구소 정병우 소장】 “감기에 걸려서 식욕이 없다. 그리고 기력이 없다.” 이 경우에 보통 사람들은 무엇을 할까? 우선 약국으로 달려간다. 그리고 약을 먹으면 약간은 낫는 듯하다. 그런데 또 걸린다. “에라, 약국 믿을 수 없다. 병원으로 가자.” 병원에 가서 주사를 맞고 약을 먹으면 또 좀 나아진다. 그런데 조금 있으면 또 감기! “에라, 이 놈의 병원

【건강다이제스트 편집부】 현미밥보다 먹기 쉽다! 현미 수프 몇 년 전 일본에서는 TV, 라디오, 신문, 잡지를 통한 河野通夫씨의 자연식 운동으로 ’현미 수프’ 건강식과 ’쌀겨 건강법’이 소개돼 일대 붐을 이루었다. 일본의 보통 쌀가게에서는 현미가 종전에는 한 달에 100kg밖에 안 팔렸는데 이 방송이 나간 이후 2000kg 이상이나 팔리게 되었다. 河野通夫 씨는 일본 북해도에서 자연식 농장을 경영하는 한편 삿뽀르

【건강다이제스트 | 편집부】 새해가 밝았다. 올 한해는 좋은 일만 있었으면 하는 것이 새해를 맞는 사람들의 한결같은 소망일 것이다. 그러자면 우선 건강해야 한다. 건강을 잃고 행복하기를 바라는 것은 사상누각과도 같은 일이기 때문이다. 그 방안의 하나로 올해는 먹거리에 변화를 주어보자. 권하고 싶은 것이 현미식이다. 영양의 보고로 알려진 현미식은 오늘날 창궐하고 있는 각종 성인병을 예방하고 치료하는 데 있어

【건강다이제스트 | 송숙자 박사】 인체가 살아가기 위해서 이루어지는 생리작용에는 지극히 미량으로 필요한 영양소 한 가지라도 빠지면 안된다. 만약 빠졌을 때는 병이 난다. 그렇다면 어떻게 먹어야 미량으로 필요한 영양소 한 가지라도 빠짐없이 섭취할 수 있을까. 그 해답은 바로 현미와 잡곡식이 가지고 있다. 현미와 잡곡식은 완전 영양식품이기 때문이다.? 필자가 현미의 영양적 우수성을 확신하고 찬양하는 글을 쓰게 된

【건강다이제스트 | 편집부】 현대의학·영양학에서는 칼로리가 높은 식사 즉 1일에 2천4~5백 칼로리를 먹어야 완전 건강할 수 있다고 하는데 그와는 정반대로 칼로리가 낮은 식사를 하라니 현대 의학과 영양학에 심취하고 있는 현대인들은 말도 안 되는 소리라고 생각할 것이다. 그러나 칼로리가 높은 식사라고 해서 다 좋은 것은 아니다. 저칼로리 식을 이용한 체질개선법과 어린아이들에게 좋은 육아법을 알려준다. 건강한 어머니가 건강한