월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 발아현미연구가 강창환】 최근 선진국에서 활발히 전개되고 있는 건강 캠페인 ‘자연식 먹기’의 핵심은 바로 ‘도정하지 않은 곡물 많이 먹기’다. 쌀의 경우 현미와 발아현미, 각종 잡곡 등이 여기에 해당되고, 밀은 통밀가루로 만든 식품이 이에 해당될 것이다. 이는 최근 강조되고 있는 일물전체식(一物全體食) 이론과도 일맥상통한다. 식품을 섭취할 때 잎, 뿌리, 줄기, 껍질을 함께 섭취하면 균형 잡힌 영양섭취를

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 한때 저는 깊은 좌절에 빠진 적이 있었습니다. 승승장구하던 사업이 어려움을 겪으며 몸도 마음도 깊은 상처를 입었습니다. 재기를 도모하기 전 저는 무엇보다 그동안 방치해온 제 몸부터 돌보기로 하였습니다. 육식과 음주로 지치고 망가지고 독이 가득한 몸을 정화시켜 나가기 시작했습니다. 장기간의 단식과 보식을 하면서 제 몸에 참 많이 미안해했습니다. 너무 홀대하고 살았기 때문입니다.

【건강다이제스트 | 발아현미연구가 강창환】 우리 옛말에 “병도 치료도 밥상으로부터 나온다.”는 말이 있다. 또 “세 끼 밥이 보약”이라는 식보(食補)사상이 우리의 식문화 속에 있었다. 미국상원영양문제특별위원회(맥거번위원회)가 천문학적인 돈을 들여 2년간 조사한 후 1977년에 발표한 ‘맥거번 보고서(맥거번 리포트)’는 오늘날까지도 식품의 경전(經典) 또는 식경(食經)이라 불릴 정도로 전 세계적인 파문을 일으킨 식사 관련 보고서이다. 맥거번 보고서는 5000페이지나 되는 방대한 내용이지만 그

【건강다이제스트 | 허미숙 기자】 【도움말 | 윤철호 변호사 (<스스로 몸을 돌보다>의 저자)】 줄줄이 이어진 병마 속에서 인생의 대부분을 보낸 것으로 알려진 윤철호 변호사의 이야기가 사람들 사이에서 회자되면서 덩달아 관심을 모으고 있는 건강법이 있다. 윤철호 변호사가 건강을 회복할 수 있었던 비결로 소개한 ‘채소범벅 건강법’이 바로 그것이다. 도대체 채소범벅 건강법이 뭐길래 줄줄이 이어지던 병마의 고리를 끊게 해주었을까?

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 이번 달에는 오랜 세월 필자가 몸과 마음에 대해 나름대로의 깊은 통찰 후에 모아 내린 생각을 존경하는 독자 여러분께 전해드립니다. 화두를 던지듯 가지런히 핵심을 정리하여 보내오니 함께 더 높은 경지로 다가서기를 기원합니다. 1. 내 몸 바로 알기 ▶?몸은 의식, 정신, 사유, 의지보다 높은 단계 ▶?몸은 보이는 마음이고, 마음은 보이지 않는 몸

【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 김경성】 블루베리의 7배, 복분자의 20배, 포도의 80배… 블루베리, 아싸이베리의 열풍을 잇는 또 하나의 슈퍼베리 아로니아. 블랙쵸크베리라고 불리는 아로니아의 인기는 전 세계적이다. 그도 그럴 것이 강력한 항산화제로 통하는 아로니아는 복분자의 20배, 블루베리의 7배, 아싸이베리의 4.6배, 포도의 80배에 달하는 안토시아닌이 함유돼 있어 최강 항산화제로 통하기 때문이다. 노화를 막고, 각종 만성병을 예방하고… 그 효능에 거는

【건강다이제스트 | 발아현미연구가 강창환】 주요 선진국에서는 잘못된 식생활 때문에 피해가 급증하자 이에 대한 반성과 개선 방향으로 ‘자연식 먹기 운동’이 사회 계몽운동으로 활발히 전개되고 있다. 자연식(自然食)이라 함은 유기농산물을 먹되 식품첨가물 따위를 첨가하거나 지나친 가공을 하지 않은 자연 그대로의 먹거리를 뜻한다. 선진국에서 전개되고 있는 ‘자연식 먹기 운동’의 규정 범위는 첫째, 농약과 화학비료 없이 농사 지은 유기농산물을 제철

【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 오랜 옛날부터 ‘자연의 금’이라 하여 왕과 귀족들만 먹을 수 있었던 자연식품 하나가 지금 전 세계를 들썩거리게 하고 있다. 놀라운 작용 때문이다. 각종 질병의 예방뿐 아니라 건강증진에도 유익한 작용을 하는 것으로 알려지면서 세계 의학계의 집중 관심을 받고 있다. 아마씨가 그 주인공이다. 참깨와 닮았지만 참깨보다 더 폭넓은 약효로 전 세계인을 매료시키고 있다. 실제로

【건강다이제스트 | CHA의과학대학교 차움병원 푸드테라피센터 이기호 교수】 요즘 세상에 영양제 한 알 안 먹어본 사람이 있을까? 종합비타민제, 칼슘제, 오메가-3, 혹은 클로렐라까지…. “몸에 좋다는 말을 들으면 나도 모르게 팔랑귀가 돼요.” 이구동성으로 하는 말이다. 너나 할 것 없이 어디에 좋다고 하면 덜컥 현혹되기 일쑤다. 잘 따져보지도 않는다. 그런 때문일까? 우리나라 건강기능식품 시장은 날로 팽창일로를 달리고 있다. 이미

【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 요구르트의 변신이 기막힌 효과를 나타내 화제다. 그것은 일명 ‘핫요구르트’로 불린다. 요구르트를 데우면 깜짝 놀랄 만한 건강 효과를 기대할 수 있는 것으로 알려지면서 핫요구르트에 비상한 관심이 모아지고 있다. 장내 환경을 좋게 하는 가장 손쉬운 방법으로 통하기 때문이다. 장내 환경을 깨끗이 만들어 혈액을 맑게 하고 기미, 주근깨를 없애주며, 살까지 쏙 빼주는 다이어트 효과까지

【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 현대의학에서는 소금을 적대시 하여 하루에 3g, 많아도 10g 이상을 먹어서는 안 된다고 말한다. 특히 고혈압이나 신장병에는 소금을 독약으로 여긴다. 하지만 삼위일체 건강법을 주창했던 안현필 선생은 “소금은 현대의학에서 말하는 독약이 아니라 사람을 살리는 신약”이라고 중시했다. 여기에는 한 가지 조건이 붙는다. 좋은 소금을 먹어야 한다는 것이다. 그렇다면 좋은 소금이란 어떤 소금일까? 지리산 뽕소금은

【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 지난 수십 년 동안 우리는 쌀밥이 건강을 저해하는 요소로 감히 인식하지 못했다. 한때 꽁보리밥이나 잡곡밥은 경제적으로 궁핍한 사람들이 먹는 밥상이었고 쌀밥은 부의 상징이기도 했다. 현미잡곡밥이 건강식으로 자리매김한 것은 불과 20~30년에 불과하다. 일본의 자연식주의자인 니시가쯔조오(西勝造)의 건강법이 우리나라에 소개된 후 무수한 경험자에 의해 전파되기 시작하면서 비로소 명실상부한 건강밥상으로 안착하였다. 그러나 아직까지도 현미잡곡밥에 대한