월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 알면 알수록 놀라게 되는 식품 우엉. 대표적인 뿌리식품인 우엉의 약효에 대해서는 일찍이 일본에서 주목했다. 지금도 여전히 폭넓은 사랑을 받고 있는 야채수프 건강법에서 주재료로 쓰인 것도 바로 우엉이었다. 우엉에는 어떤 약효가 숨어 있길래? 이번호에는 날마다 새롭게 밝혀지고 있는 우엉의 색다른 효능과 만나보자. 만능약 버금가는 약효 우엉의 비밀 우엉에는 사포닌 종류의 폴리페놀이 함유돼

【건강다이제스트 | 발아현미연구가 강창환】 예부터 장을 잘 비워야 무병장수 한다는 말이 있다. 먹은 것만큼 반드시 배설하여야 하는 것은 자연의 이치다. 예전에 많던 위암은 완만하게 줄고 있지만 반대로 대장암이 급격히 증가하는 것도 우리가 배설 문제를 등한히 한 데서 오는 현상이다. 배설이 늦어지면 변비가 되고, 변비가 오래되면 숙변(宿便)이 된다. 변비와 숙변은 장내에서 나쁜 독성물질을 발생시키므로 이 화학적

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 산과 들에서 자라는 나물은 식욕을 돋워주는 계절의 맛으로, 병을 치유하는 약으로, 춘궁기를 이기는 식재료로 우리 민족의 밥상에서 빼놓을 수 없는 귀중한 자연의 선물이었습니다. “이른 봄 된장과 고추장, 참기름만 있으면 먹지 못하는 나물이 없다.”는 말만으로도 우리가 얼마나 자연 친화적인 음식문화를 누리는지를 알 수 있습니다. 우리 땅에서 철따라 생산되는 산야초는 하늘과 땅의

【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 【도움말 | 리셋클리닉 박용우 박사】 “점심 먹고 꼭 카페모카 한 잔을 습관적으로 마셔요. 그래야 머리도 맑아지고 힘도 나서 일도 더 잘돼요.” 디자이너로 일하는 김민선 씨(35세)의 말이다. 참고로 그녀는 키 157cm에 체중 65kg으로 과체중 상태다. 우리 주변에는 참기 힘든 식욕으로 고민하는 사람이 많다. 배가 고파도 먹고, 고프지 않아도 먹는다. 기쁠 때도 먹고

【건강다이제스트 | 발아현미연구가 강창환】 주요 선진국에서는 근래 잘못된 식생활 때문에 피해가 급증하자 이에 대한 반성과 개선 방향으로 ‘자연식 먹기 운동’이 사회 계몽운동으로 활발히 전개되고 있다. 자연식이라 함은 유기농산물을 먹되 식품첨가물 따위를 첨가하거나 지나친 가공을 하지 않은 자연 그대로의 먹을거리를 뜻한다. 선진국에서 전개되고 있는 ‘자연식 먹기 운동’에서의 자연식의 의미는 구체적으로 규정하고 있다. 첫째, 농약과 화학비료 없이

【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 최근 들어 디톡스 건강법이 세간의 화제가 되고 있다. 디톡스(Detox) 또는 해독 건강법은 19C 말, 러시아의 노벨상 수상자인 메치니코프에서 시작됐다. 이때에는 주로 대장에서 발생하는 독을 건강을 위협하는 가장 큰 원인으로 지적, 이 독을 해소하면 무병장수한다는 이론이 주요 골자였다. 그런데 최근 들어 이러한 디톡스 건강법이 새롭게 세간의 이목을 끌고 있는 이유는 무엇일까? 그리고

【건강다이제스트 | 정유경 기자】 매운 갈비, 매운 짬뽕, 불닭, 매운 닭발, 매운 냉면, 매운 주꾸미볶음…. 바야흐로 매운 음식 경쟁시대다. 숨 막히게 매운 음식점이 맛집으로 등극하고, 누가 더 매운 것을 잘 먹나 경쟁까지 한다. 매운 음식을 찾는 사람들은 매운 것을 먹으면 스트레스가 팍팍 풀린다고 입을 모은다. 하지만 지나치게 매운 음식을 즐겨 먹으면 위 점막은 손상을 입기

【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 최근 들어 식물 발효액에 대한 관심이 높아져 가고 있다. 다이어트를 비롯해, 각종 질병이나 질환에 대한 치유 촉진작용이 뛰어나 이를 찾는 사람들이 늘어나고 있는 추세다. 이는 많은 사람들의 치유 경험사례들이 인터넷을 뜨겁게 달구면서 발생한 현상이기도 하다. 이러한 추세를 감안, 이번호에서는 산야초 발효액이 어떻게 만들어지며, 어떤 원리로 어떻게 작용하는지, 그리고 음용법까지 다뤄보고자 한다.

【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 슈퍼나 마트에 가면 손쉽게 구할 수 있는 팽이버섯. 가격도 저렴하다. 500원이면 한 봉지를 구입할 수 있다. 그런데 놀라운 것은 팽이버섯이 지니고 있는 숨은 건강 파워다. 최근 일본 나가노현 나가노시를 중심으로 팽이버섯 건강법 열풍이 불고 있다. 현대인의 골칫거리인 대사증후군을 개선하는 데 도움이 되고 혈액을 맑게 하는 데 효과를 나타내는 것으로 알려지면서부터다. 가격은

【건강다이제스트 | 발아현미연구가 강창환】 인류가 1일 3끼를 먹게 된 시기는 불과 100여 년에 불과하다. 즉 동양은 약 80여 년 전, 서양은 약 150여 년 전까지만 해도 식량 부족으로 1일 2식을 했다고 한다. 수십만 년 간을 인류는 1일 2식에 적응해 왔던 것인데 3끼를 하므로 1끼를 과식하게 된 셈이다. 소식은 오랜 기간 적응해온 원래의 2끼로 돌아가는 식사법이다.

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 많은 사람들이 채소의 중요성을 인식하며 실천하고 있다. 특히 환우들은 채식을 치유식의 기본으로 삼고 있다. 그러나 안타깝게도 몸을 살리는 올바른 채소식 실천법에 대해서는 잘못된 점이 많다. 사람은 원래 곡·채식 중심의 생리구조로 태어났다. 우선 치아의 구조를 살펴보면 32개로 치아 중 섬유질을 자르는 앞니 8개, 곡물을 으깨는 어금니가 20개이고, 고기 등을 찢는 송곳니는

【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 검은콩이 최강 다이어트 식품으로 급부상 중이다. 105kg이나 나가던 거구의 몸이 검은콩 다이어트를 시작한 지 4개월 만에 51kg으로 감량됐다는 체험담이 소개되면서 검은콩 다이어트에 사람들의 관심이 집중되고 있다. 우리나라뿐 아니라 일본인들 사이에서도 화제가 되면서 검은콩 다이어트 신드롬이 불고 있는데 그 비밀은 과연 뭘까?? 비만은 현대인들의 공공의 적! 현대인들에게 있어 비만은 공공의 적이다. 아마도