월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 피옥희 기자】 【도움말 | 김영빈 요리연구가】 이미 ‘생로병사’를 통해 몇 번이나 그 효능을 검증받았던 천연식초. 그 중에서도 과일식초는 몸의 독소를 제거하고, 다이어트에 효과가 있으며, 피부미용에도 좋다고 알려져 있다. 여성들을 ‘혹’하게 만드는 과일식초의 효능 때문에 식초마니아들이 속속들이 눈에 띄는 요즘. 김영빈 요리연구가의 도움말을 빌어 집에서 만들어 먹을 수 있는 천연식초에 대해 소개해보자. 천연 피부

【건강다이제스트 | 정소현 기자】 【도움말 | 우송대학교 외식조리학부 노수정 교수】 사시사철 때와 장소를 가리지 않고 입이 호강하게 된 사회. 그러나 맛과 신선함은 제철음식을 따라올 만한 것이 없다. 제철에 열매 맺어 영양이 듬뿍 담긴 여름채소로 더위 이기는 요리를 만들어보자. 여름에 손쉽게 구할 수 있고 가장 맛이 좋은 여름채소의 공통점은 전체의 90% 이상을 수분이 차지할 정도로 수분

【건강다이제스트 | 발아현미연구가 강창환】 세계보건기구(WHO)와 대한의사협회에서는 “비만은 치료해야 할 만성질환”이라고 규정하고 있다. 아울러 대한의사협회는 “비만은 고혈압과 당뇨, 심장병, 뇌졸중 등 성인병의 직접적인 원인이 된다.” 고 경고하고 있다. 또 미국의 유명한 랜드연구소는 “비만은 빈곤이나 음주는 물론이고 건강에 가장 나쁜 요소로 알려진 흡연보다도 더 해롭다.” 는 내용과 함께 “비만은 지구촌 최대의 역병(Epidemic)이다.”는 경고성 논문을 발표했다. 노출의 계절인

【건강다이제스트 | 자연요법 전문가 김용한】 불쾌지수 쑥쑥 높아지는 여름, 설상가상 겨드랑이 냄새까지 더해지면 짜증은 제대로 폭발한다. 혹시 당신도 퀴퀴한 겨드랑이 냄새 때문에 말 못할 고통을 당하고 있진 않은가? 흔히들 암내라고 불리는 이 증상은 여름철 특히 심해지는 경향이 있어 당사자의 고통은 더해지는데 이러한 암내 고민을 훌훌~ 털어버릴 자연요법을 소개한다. 암내가 뭐길래? 겨드랑이 액취란 것은 겨드랑이 밑에서

【건강다이제스트 | 발아현미연구가 강창환】 면역력은 면역세포의 힘의 정도에 따라 좌우된다. 면역력은 곧 인체를 지키는 군대이므로 그 군대의 힘이 질병인자보다 힘이 약해지면 질병에 걸리게 된다. 건강한 사람도 매일 1000개 이상씩의 암세포가 생겨나고 세균과 바이러스 등이 매일 엄청나게 몸 안으로 들어오고 있는 데도 암이나 질병에 안 걸리는 것도 군대역할을 하는 ‘면역세포’들이 암세포나 세균, 바이러스 등을 즉각 제거해

【건강다이제스트 | 박춘서 자연의학센터 원장】 신선초는 암을 억제하는 식품으로 유명하다. 신선초의 줄기를 꺾으면 노란색의 액체가 나온다. 이 액체의 주성분은 칼콘과 쿠마린, 후라보노이드 화합물이다. 이 칼콘과 쿠마린이 암을 억제하는 탁월한 효과가 있다고 한다. 일본 메이지 약학대학의 오꾸야마 도오루 교수팀은 동물실험에서 칼콘이 생체 내에 미치는 영향을 실험한 결과 피부암이 현저하게 억제되었다고 한다. 후라보노이드 화합물은 혈관벽을 유연하게 하면서

【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 최근 마음까지 따뜻해지는 먹을거리와 삶의 에세이를 접목시킨 색다른 건강서적이 출판돼 화제다. 도서출판 여성신문사에서 펴낸 <엄마가 차려주는 자연밥상>이 바로 그것이다. 수필가이자 채식문화연구가인 쯔르타 시즈카는 이 책에서 몸이 건강해지는 자연 먹을거리와 마음이 따뜻해지는 삶을 이야기한다. 특히 책에는 봄, 여름, 가을, 겨울의 일흔 일곱 가지 제철 자연 레시피를 담고 있어 이채롭다. 올 봄 색다르면서

【건강다이제스트 | ?김용한(자연요법 전문가)】 식중독이란 음식물에 섞인 세균, 자연독, 화학물질에 의한 복통, 구역질, 발열 등의 증상을 일으키기도 한다. 식중독의 원인이 되는 것을 먹었을 때는 빨리 토해버리는 것이 무엇보다 중요하다. 식염수를 다량 마시고 손가락을 입안에 넣고 혀뿌리를 눌러서 토하면 된다. 토한 뒤는 누워서 안정과 보온에 힘쓸 것이며, 설사가 멎을 때까지 음식물을 섭취하지 않는다. 입이 마를 때는

【건강다이제스트 | 박춘서 자연의학센터 소장】 우리 몸에는 감염과 싸우거나 세포내 손상의 회복을 위해 일정량의 항산화물질이 반드시 필요합니다. 항산화물질은 산화물질을 중화시켜 세포가 손상되지 않게 보호하는 능력이 있기 때문입니다. 그런데 만약 이러한 항산화물질이 부족하여 장기간 동안 우리 몸에 과도한 산화작용이 발생하면 어떻게 될까요? 인체내 시스템에 큰 타격을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 산화물질이 DNA를 손상시키면 그 결과로

【건강다이제스트 | 요리연구가 박춘서 원장】 건강한 사람들에 대한 연구들을 보면, 그들의 삶의 형태는 다양하지만 그들 모두에게서 발견되는 공통적인 것은 건강한 생활습관입니다. 그 중에서 가장 중요한 것이 바로 식사습관입니다. 식사습관은 어떻게, 언제, 어디서, 그리고 얼마나 빨리 먹는가 하는 것이 영양에 의미 있는 영향을 줍니다. 그런데 문제는 현대의 많은 사람들은 영양 결핍을 악화시키기만 하는 나쁜 식사습관을 가지고

【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 김경성】 아스타산틴이 뭐길래? 아스타산틴(Asataxanthin)은 베타카로틴(β-Carotene)과 같은 천연 카로티노이드 색소의 일종으로 체내에서 비타민 A로 변한다. 그동안 노화나 암의 원인이 되는 유해활성산소를 없애는 항산화능력이 기존의 천연물 중 가장 높다고 알려져 있는 비타민 E(토코페롤)보다 무려 550배 정도 높은 항산화능력을 보이는 그야말로 슈퍼 비타민이라고 할 수 있다. 지금까지 밝혀진 아스타산틴의 주요 효능은 ▶면역기능 증진 ▶시력 향상

【건강다이제스트 | 정소현 기자】 【도움말 | 허브다섯매 식용화담당 송영희 팀장】 피곤하고 나른한 그대, 기분도 입맛도 우울한가요? 그렇다면 당신의 입안에, 마음에 봄꽃을 피어보는 것은 어떨까요? 방법이 궁금한가요? 간단합니다. 화창한 봄날 간단하게 즐길 수 있는 꽃요리를 허브다섯매 송영희 팀장의 도움말로 소개합니다. 입안에 마음에 봄꽃이 활짝 피었습니다 춘풍에 마음 설레는 날, 산과 들에 피어난 꽃이 시선을 유혹한 날,