[건강한 밥상] 슬로푸드 대명사 간장절임식품 재발견
2013년 07월 건강다이제스트 휴식호
【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 지금 우리 밥상을 분석해 보면 온통 쓰레기로 가득 차 있다. 그럴 수밖에 없는 것이 바쁜 현대인들은 늘 시간에 쫓겨 시간과 정성을 들여 집에서 직접 음식을 만들어 먹을 수가 없고 대부분 공장에서 생산한 식품으로 밥상을 채울 수밖에 없기 때문이다. 농장에서 공장을 거쳐 우리 밥상에 오르기까지 그 긴 여정을 추적해 보면 과연 이것들로