[푸드테라피] 요즘 대세! 치아 씨드 vs 퀴노아 막상막하 효능 대결
2015년 09월 건강다이제스트 가을호 100p
【건강다이제스트 | 이기옥 기자】 【도움말 | 숭의여대 식품영양과 차윤환 교수】 슈퍼푸드의 신흥강자로 떠오른 ‘치아 씨드’ 미래의 식량난을 해결할 곡물로도 꼽히는 ‘퀴노아’ 다이어트는 물론 만성질환 등에 효과가 있다고 알려지면서 이름은 물론 맛과 모양도 낯선 이들 남미 곡물이 큰 관심을 받고 있다. 치아 씨드와 퀴노아의 건강상 이점과 우리 식단에서의 활용법을 알아보았다. 치아 씨드·퀴노아 열풍, 왜? 현대인의 건강을