[전상일의 환경과 건강] 음식연기는 발암물질이다
2016년 03월 건강다이제스트 봄빛호
【건강다이제스트 | 한국환경건강연구소 전상일 소장】 담배 안 피우는 여성 폐암에 걸리는 이유도 음식을 조리하는 사람은 다양한 유해물질에 노출된다. 연료에서 배출되는 유해가스도 해롭지만 조리할 때 생기는 연기도 건강을 위협한다. 담배를 전혀 피우지 않는 여성이 폐암에 걸리는 주된 요인 중 하나는 조리 과정에서 발생하는 발암물질에 노출되기 때문인 것으로 알려졌다. 과거에 비해 크게 줄기는 했으나 아직도 연탄과 나무를