[기획취재] 식품첨가물 섭취 줄이는 착한 밥상 차리기 노하우
2012년 01월 건강다이제스트 행운호 102p
【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 우리 집 밥상은 안전한가? 밥상을 위협하는 요소들이 여기저기서 쏟아져 나오면서 “도대체 뭘 먹어야 하나?”라는 한탄 섞인 말들이 나오고 있다. 농약, 중금속, 환경호르몬, 유전자조작식품, 여기에다 식품첨가물까지…. 몸과 마음을 망치는 유해화학물질들이 주위를 에워싸고 있고 어느 순간부터 우리는 그러한 물질에 중독돼 깊은 수렁에 빠져 있다. 일본 첨가물 전문가 아베 쓰카사는 식품첨가물을 “인간이 만든 위대한