월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 백경미 기자】 【도움말 | 중부대학교 식품영양학과 김나영 교수】 8월 한가위는 우리민족 고유의 명절이다. 이 시기는 속담으로 ‘더도 말고 덜도 말고 늘 한가위만 같아라’라는 말이 있듯이 만물이 성숙해 추수하는 시기로 햇곡식과 햇과일이 풍성한 시기이다. 햇과일 중 가장 대표적인 과일 3가지를 알아보고 보다 맛있게 먹는 법을 알아보자. 제철에 햇볕을 충분히 받고 노지에서 수확하는 햇과일은 비닐하우스에서

【건강다이제스트 | 이은혜 기자】 빨간 속살에 점점이 박혀 있는 까만 씨. 보기만 해도 속이 얼얼해지는 여름철 대표과일 수박이 새롭게 주목을 받고 있다. 최근 일본에서는 수박을 끓여서 만든 수박당으로 각종 질병 치료에 효과를 보았다는 사람이 속출하고 있기 때문이다. 불면증이 사라졌다는 사람, 심장병과 고혈압에 효과를 보았다는 사람 등등 그 종류도 다양하다. 그래서 일명 ‘만능과일’로 떠오른 수박, 그

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 강남경희한방병원 이경섭 원장】 뜨거운 여름을 이겨내기 위해서는 무엇보다도 영양보충이 최우선되어야 한다. 더운 날씨 때문에 매가리도 못쓰고 푹푹 쓰러지기 일쑤에 피로와 무기력증은 날로 쌓여만 간다. 올 여름 체력 관리가 무엇보다 중요한 사람들을 위한 건강 보양식을 강남경희한방병원 이경섭 원장의 도움말로 알아보자. 보양식, 건강을 위해서 가끔씩 섭취하는 것이 좋아 섭씨 32도 이상의

【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 지끈지끈 두통에다 피로와 한없는 무력감…. 여름철 우리를 더욱 힘들게 하는 증상들이다. 이름하여 냉방병이다. 현대 문명의 이기가 만들어낸 이 병은 실내외의 온도 차이가 섭씨 5~8도 이상 지속되는 환경에서 장시간 동안 생활할 때 흔히 나타난다. 올 여름, 만약 냉방병으로 힘들고 지친다면 잠깐 주목하자! 더위 이기는 보양식일 뿐만 아니라 냉방병까지 훌훌 없애주는 약선요리

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 한국식품면역연구회 손동화 회장】 식품알레르기는 몸에 맞지 않는 특정식품을 먹었을 때 천식, 가려움, 신경증상, 설사, 복통 등의 증상을 유발한다. 이중 달걀·우유·콩은 많은 사람들이 알레르기 반응을 일으키는 ‘3대 알레르기 식품’으로 각별한 주의를 요한다. 그럼 3대 알레르기 식품에 대처하는 방법과 진단법을 살펴보자. 얼마 전 AP통신은 캐나다에서 극심한 땅콩 알레르기가 있는 소녀가 땅콩버터를

【건강다이제스트 | 지영아 기자】 【도움말 | 서울보건대학 식품영양학과 서정숙 교수】 흔히 당뇨 등 특정 성인병에는 과일이 안 좋다고 알고들 있다. 하지만 과일의 제철인 여름, 여러 가지 새콤달콤한 과일들을 그냥 지나치기는 힘들다. 과연 과일이 성인병에 나쁘기만 한 건지, 그렇다면 어떤 과일을 골라 먹는 것이 건강에 좋은지 자세히 알아본다. 웰빙이 강조되는 요즘 암을 예방해 주는 음식 등

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 한국식생활연구회 김경분 부회장】 찌는 더위가 찾아오면 입안은 바싹바싹 마르고 갈증을 느껴 음료수를 많이 마신다. 하지만 한순간의 갈증해소를 위해서 탄산음료, 이온음료, 과일주스 등은 오히려 과당으로 인해서 갈증이 더 심해진다는 사실을 아는지? 그래서 이럴 때는 뭐니뭐니 해도 가정표 건강음료가 제격이다. 가족의 건강과 맛을 책임져주는 ‘건강음료 베스트 5’를 한국식생활연구회 김경분 부회장의 도움말로

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 날씨가 더워지면 지치고 입맛도 없기 마련이다. 이럴 때는 더위를 이기는 별미 중의 별미인 시원한 냉요리가 당기는 법이다. 만들기 쉽고 영양소가 고루 들어있어 건강에도 좋은 차가운 요리 4가지로 푹푹 찌는 올 무더위를 쿨~하게 식혀보자. 해파리·곤약 냉채?-땀 흘린 뒤 수분보충에 좋아 해파리는 칼로리가 거의 없고 대장의 대사를 촉진시키는

【건강다이제스트 | 지영아 기자】 【도움말 | 부산대학교 식품영양학과 박건영 교수】 우리 몸에 좋다고 알려진 참깨와 들깨는 대부분 요리에서 빠지지 않고 쓰인다. 예로부터 피로회복과 피부미용에 좋다고 알려진 깨. 그 중에서도 일상생활에서 가장 많이 쓰이는 참깨와 들깨의 효능에 대해 자세히 알아본다. 열려라 건강 참깨 예로부터 참깨는 필수 아미노산, 불포화 지방산, 칼슘, 철 등의 미네랄 및 비타민을 많이

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 고혈압은 일반적으로 뚜렷한 증상은 없지만 모르고 방치하면 심장병과 중풍의 원인이 되는 무서운 병이다. 하지만 완치되는 질환은 아니지만 약물치료와 생활습관 등의 지속적인 관리로 조절이 가능해 평소 저칼로리·저지방·저염 등의 식습관이 가장 중요하다. 그럼 평소 먹으면 도움이 되는 ’고혈압 다스리는 건강요리 4가지’를 알아본다. 다시마 땅콩말이?- 혈관을 정화하는 개선식 다시마

【건강다이제스트 | 피옥희 기자】 【도움말 | 호서대 생물정보학과 김한복 교수】 【도움말 | 진주산업대 식품과학과 남상해 교수】 이른 저녁, 보글보글 끓어가는 청국장찌개에 큼직하게 썬 두부를 넣고 지켜보는 맛이란…. 그야말로 ‘둘이 먹다 하나가 죽어도 모를 맛’이리라. 그 옛날 우리네 어머니의 손맛이 담뿍 담긴 구수한 청국장은 일명 ‘엄마 손은 약손’이란 말처럼 고혈압 질환자에게는 최고의 음식이다. 구수한 희소식, 청국장의

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 지방간은 간에 중성지방이 이상적으로 많이 축적되어 있는 질병으로 피로감, 식욕부진, 메스꺼움, 복부팽만감, 간 비대 등의 증상이 나타날 수 있다. 주원인은 비만, 과음, 당뇨병, 고지혈증 등이며 치료와 함께 식사요법을 병행하는 것이 바람직하다. 그럼 평소 먹으면 좋은 ’지방간 다스리는 건강요리 4가지’를 알아본다. 바지락 솥밥 – 간을 보호하는 영양식