건강
【건강다이제스트 | 편집부】 오래 살기만 하면-뭘해? 이 안서방과 같이 85세 노인이 노망하지 않고 30대 이상의 능률과 정열로 정신활동을 할 수가 있어야 한다. 장수비결의 핵심은 건강을 종합적으로 -즉 3위 일체 식으로 관리하는 데 있다. 3위 일체 건강법? ① 제독(몸 속의 독을 뺀다) ② 자연식 ③ 운동 특별실행사항 ▲ ①아침을 굶고 점심 저녁 =2식을 합니다．▲아침을 굶으니까 -점심이
【건강다이제스트 | 편집부】 건강비결 무병장수의 반찬에 있다 부식(반찬)을 논하는 데는-세계 최장수 국민인 일본사람들이 먹는 것을 참고로 하는 것이 가장 좋다고-60여년간의 체험과 연구로 확신한다. ■ 15천왕 식품 쌀·콩·멸치·무우 등의 4종의 기초식품은 각 계층의 사람들이 공통적으로 먹고, 그 외에 많이 먹는 것이 ‘김·메밀 각종의 생선·엽차·식초’ = 9천왕으로 된다. 나는 18년간 그들과 함께 먹고 자면서 생활한 경험이 있기
【건강다이제스트 | 편집부】 미역은 뼈를 강하게 한다 우리가 필요로 하는 1일 ‘칼슘’의 양은 약 600mg이다. ‘미역’에는 칼슘이 100g당 약 960mg이나 들어 있다. ▲ ‘칼슘’은 왜 필요한가? 한 가옥(건물)에서 기둥, 들보, 대들보 등이 약하면 와르르하고 무너지고 만다. 우리 몸의 척추를 위시한 각종의 뼈는 한 가옥의 대들보(=척추), 기둥, 들보에 해당한다. 따라서 ‘뼈’가 약하면 ‘건강’은 고사하고 인간이 존재할
【건강다이제스트 | 편집부】 미역은 ‘피’를 맑게 한다 ‘암’을 위시한 각종의 문명병(=성인병=동맥경화·고혈압·심장병·뇌졸중·간장병·당뇨병·신장병…)을 예방·치료한다. ［예비지식］ (1) ‘콜레스테롤’이란―무엇이며, 무슨 일을 하는가? ‘콜레스테롤'(Cholesterol)은 동물의 ‘내장, 혈액, 신경조직’ 등에 들어 있는 ‘지방’과 비슷한 물질이다. 우리 몸에는 약 100∼150g(약 2컵의 양)의 ‘콜레스테롤’이 들어 있는데 ‘세포막·성호르몬·부신피질호르몬·담즙산·비타민D’ 등을 합성하는 중요한 구실을 한다. 그러나 이것이 지나치게 많으면 혈액을 탁하게 해서 혈관벽에 달라붙고 달라붙고 해서
【건강다이제스트 | 편집부】 물어봅시다 한 시간 동안 삶은 콩과―짧은 시간 동안 볶은 콩―은 어느 쪽이 더 고소하고 맛이 있나요?→없죠? 알고 보면 아무 것도 아닌데. 생각하다가 다음을 보세요. ▲ 한 시간 동안 콩을 삶으면―고열로 인해서 영양분이 거의 다 파괴되고, 특히 소화효소가 소멸되기 때문에 맛이 없고 소화가 안되어 설사를 하는 것입니다. 그와는 반대로 짧은 시간 동안 볶으면
【건강다이제스트 | 편집부】 현대병의 최고 원인은 걷지 않는 것이다 < 현대인의 병의 3대 원인 > ① 나쁜 음식물을 먹기 때문이다. ② ‘스트레스’를 너무 많이 받기 때문이다. ③ 운동을 안하기 때문이다. < 해결 방법 > ① 나쁜 음식물을 먹기 때문이다. ▲ ‘육체’를 만드는 것은 ▲ ‘정신’을 만드는 것은? (답) ‘음식물’이 ‘육체, 정신’―양쪽을 만든다. ▲ 그럼―나쁜 음식물을
【건강다이제스트 | 편집부】 숙변을 제거하는 최고의 방법 ‘배’가 고프다.―맛좋은 냄새가 난다.―부엌에서 어머니가 튀김요리를 하고 있구나! 막 먹고 싶어서 군침이 돈다. 이 때에 입안에서 분비되는 침이 50% 이상의 소화작용을 한다. 동시에 위액, 장액… 이 왕성하게 분비된다. 이 침, 위액, 장액…이 합작해서 우리가 먹는 음식물을 소화시켜 우리의 피와 살을 만든다. 그와 반대로 식욕이 없는데 억지로 먹으면 침,
【건강다이제스트 | 편집부】 하나님이 주신 그대로를 가공하지 말고 잘 씹어 먹어라 ▲ 우리의 주식인 쌀의 중요한 영양분은 거의 다 쌀의 씨눈과 속껍질(=쌀겨)에 집결되어 있는데, 현미에는 이것들이 있고 백미에는 없다. ▲ 씨눈은 쌀알 한 개의 50분의 1도 안되는 작은 것이고, 속껍질은 단단하다. 이것들을 하나 하나 치아로 씹어 부숴 먹지 않으면 그 속의 영양분을 섭취할 수가 없다.
【건강다이제스트 | 편집부】 안서방의 양파김치 경험담 ① 나는 양파를 무척 좋아합니다. 이 양파로 맛있는 김치를 담궈 먹으면 얼마나 좋을까 하고 생각했지요. 수산시장에서 조기새끼 한 무더기를 사와서―맛있게 졸여서 그 국물을 단지에 담아서 양파를 썰어 넣고는 아파트밑의 땅속에 묻어 놓았어요. 며칠 후에 벌레가 막 생겨서 기어다니는 것을 본 이웃 사람들이 무슨 더러운 것을 묻어 놓았다고 막 야단들을
【건강다이제스트 | 편집부】 현미밥보다 먹기 쉬운 현미 수프 ▲현미식을 하다가 도중하차 하신 분들에게 진심으로 충고한다. ‘현미’를 2개월 이상만 착실히 먹으면 ‘암’을 위시한 각종의 문명병(=성인병)을 최고로 예방·치료할 수가 있다. ▲현미식을 안하는 근본원인은 ①농약의 독이 무섭다 ②맛이 없다 ③소화가 안된다 인데, 이 세 가지 전부가 사실과는 정반대이다. ▲몇년 전 일본에서는 TV, 라디오 , 신문, 잡지를 통한 河野通夫씨의
【편집 | 안현필】 건강다이제스트 창간 15주년 기념 신년호 특집부록