[2006년 05월 특집] 약으로 먹는 봄꽃 활용법
2006년 05월 건강다이제스트 파릇호
【건강다이제스트 | 지영아 기자】 【도움말 | 꽃요리 전문가 구천서 박사】 바야흐로 봄이다. 형형색색의 꽃들이 지천에 가득하다. 이렇게 아름다운 봄꽃이 식용으로도 가능하다는 사실을 알고 있는가? 모두 먹을 수는 없지만 일부 꽃들은 몸에 좋은 약효까지 지니고 있다. 나른하고 지치기 쉬운 봄철에 향기를 불어넣어 주는 봄꽃의 효능과 활용법을 살펴보자. 꽃요리는 향기와 아름다움을 음식에 더해준다. 꽃은 잎이 변한 형태로