월간 건강다이제스트

HOT ISSUE 신년특별기획 | 너무 많이 먹어서 재앙이 된 음식중독 탈출법 33 ● 신년특별기획1 | 달달한 유혹 설탕 중독 탈출법 | 이기옥 34 ● 신년특별기획2 | 짭조름한 유혹 소금 중독 탈출법 | 이기옥 39 ● 신년특별기획3 | 군침 도는 감칠맛 MSG 중독 탈출법 | 이기옥 44 ● 신년특별기획4 | ‘고기 사랑’의 위험한 덫 고기 중독

【건강다이제스트 | 연세대 의대 세브란스병원 연세암병원장 노성훈 교수】 위암 유발인자로 의심되고 있는 것들 지금까지의 연구 결과 위암 유발인자로 의심을 받고 있는 것은 몇 가지가 있다. 첫째, 짜거나 탄 음식이다. ▶짠 음식 섭취 시 위암 발생 확률이 2~4배 증가한다고 알려져 있다. 짠 음식은 위 안에서 질산염 화합물을 생성하여 위벽을 직접 자극하는 발암물질로 작용하여 위암 발생 확률을

【건강다이제스트 | 서울대병원 가정의학과 박민선 교수】 2015년 기대수명이 85세라지요? 그렇다면 노화를 늦추고 좀 더 건강하고 아름답게 늙어갈 수 있는 방법은 무엇일까요? 65세 이상의 고령자는 먹고, 움직이고, 감정 다스리기 순으로 노화 속도가 결정됩니다. 지금부터 건강한 노년을 위한 영양, 운동, 스트레스 관리법에 대해 이야기해 보겠습니다. 영양은 3·3·3 영양법으로 해결해 보세요. 첫째, 배가 고프지 않아도 꼭 삼시세끼 제때

【건강다이제스트 | 한림대학교성심병원 가정의학과 송홍지 교수】 2016년에는 ‘나에게 꼭 필요한 건강생활습관 한 가지’만 정해서 꼭 실천해 보시기를 권합니다. 예를 들면 ‘야식 끊기’ ‘달콤한 간식 끊기’ ‘매일 하루 1시간 이상 걷기’ ‘근력운동하기, ‘담배 끊기’ ‘스트레스 받을 때 이완요법 실천하기’ 등 각자의 생활에서 가장 필요하다고 생각하는 것 한 가지를 정해서 매일 실천해보는 것입니다. 에이브라함 링컨은 “마흔이 넘으면

● 달달한 유혹 설탕 중독 탈출법 | 도움말: 서울백병원 강재헌 교수 ● 짭조름한 유혹 소금 중독 탈출법 | 도움말: 숭의여대 식품영양과 차윤환 교수 ● 군침 도는 감칠맛 MSG 중독 탈출법 | 도움말: 인하대병원 임종한 교수 ● ‘고기 사랑’ 의 위험한 덫 고기 중독 탈출법 | 도움말: 충남대학교 이계호 교수 설탕의 달달한 맛~ 소금의 짭조름한 맛~

【건강다이제스트 | 이기옥?기자】 【도움말 | 인제대 의대 서울백병원 비만센터 강재헌 교수】 중견기업의 회계팀 부장인 50대 중반의 K 씨. 사내에서 그의 별명은 ‘7푼이’이다. 복잡하고 까다로운 일 처리를 꼼꼼하게 해내는 베테랑 능력자이지만, 그런 그가 ‘7푼이’로 불리는 이유는 단 하나. 늘 그의 곁을 지키는 커피 때문이다. 얼핏 보면 걸쭉한 한약처럼 보이는 그 시커먼 커피 속에는 설탕 7스푼이 들어있다.

【건강다이제스트 | 이기옥 기자】? 【도움말 | 숭의여대 식품영양과 차윤환 교수】? 할리우드 스타들이 건강식으로 즐겨 먹는다는 한식. 그러나 이렇게 자랑스러운 한식에서 문제로 거론되는 것이 있다. 바로 소금이다. 전 세계가 감탄해 마지않는 발효음식인 김치, 된장조차도 짠 음식이라는 꼬리표 앞에서는 맥을 못 춘다. 또한, 짭짭한 맛이 없으면 음식이 맛없다고 느끼는 사람들도 적지 않다. 하지만 한국인의 나트륨 섭취량은 세계보건기구

【건강다이제스트 | 이기옥 기자】? 【도움말 | 인하대병원 직업환경의학과 임종한 교수】 손쉽게 음식에 감칠맛과 풍부한 맛을 더해주는 MSG. 이것 하나만 있으면 고향의 맛, 엄마의 손맛을 낼 수 있어 마법의 가루로 불리기도 한다. 그래서 이처럼 쉽고 간편하게 음식 맛을 올려주는 MSG를 습관처럼 사용하는 사람들도 많고, 음식에 MSG를 넣지 않으면 안 될 정도로 MSG에 길든 사람들도 적지 않다.

【건강다이제스트 | 허미숙 기자】 【도움말 | 충남대학교 화학과 이계호 교수(태초먹거리학교 교장)】 고기를 먹어야 힘이 난다는 사람이 많다. 고기 없이 무슨 맛으로 밥을 먹냐며 반문하는 사람도 많다. 지글지글 고소한 고기맛에 매료돼 고기라면 사족을 못 쓰는 사람들! 그런데 어쩌나? 지나친 고기 사랑이 화근이 되고 있다. 우리 건강에 위험한 경고를 보내고 있다. 지금 우리나라는 대장암 환자 증가율 세계

【건강다이제스트 | 허미숙 기자】 “90% 폐암 예방법은 금연입니다” “폐암 하나 주세요!” “후두암 1mg 주세요.” “뇌졸중 두 갑 주세요.” 요즘 TV 전파를 타고 있는 금연광고 카피다. 이 광고가 전파를 타면서 흡연자들의 반발도 거세다. ‘담배=폐암=후두암=뇌졸중’으로 싸잡아 호도한다며 불만을 터뜨리는 사람도 많다.? 하지만 결코 과장된 표현은 아니라고 잘라 말하는 사람!? 국립암센터 폐암센터 김흥태 교수다. 그는 너무도 잘 알기

【건강다이제스트 | 이기옥 기자】 “희망은 있습니다. 저도 해낸 일, 누구든지 이겨낼 수 있습니다” 한국도로공사의 공무원으로 30년 장기근속을 앞두고 있었다. 사내에서 만나 결혼한 남편 김응배(55세) 씨와 눈에 넣어도 아프지 않을 두 딸 다희(27세)와 소희(20세)를 두고 정말 열심히 앞만 보고 달렸다. 여성이 장기 근무하기 어렵던 시절, 그 모든 어려움을 이겨내고 당당하게 여성 파워를 보여주고 싶었다. 그러나 갑자기

【건강다이제스트 | 건강칼럼니스트 문종환】 자연치유밥상을 차려 맛있게 먹는다면 그것이 곧 암을 치유할 수 있는 가장 빠른 길이다. 치유밥상은 단순히 물질적인 것 이상의 정성과 사랑이 담겨있으며 아무리 양보해도 여기 소개한 버려야 할 식품은 되도록 올리지 않는 게 맞다.? ?? 암 환자가 버려야 할 식품 1 육가공식품인 소시지와 햄, 그리고 살코기 “체력을 유지하기 위해서는 고기를 먹어야 한다.”