월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 요리연구가 박희순 원장】 아침저녁으로 쌀쌀한 기온이 피부에 와닿기 시작하는 이맘때면 뻣뻣해진 관절 때문에 고생하는 사람들이 많아진다. 특히 노인이나 주부들한테 자주 오는 병으로 생각하기 쉽지만 알고 보면 남녀노소 누구나 주의해야 할 병이다. 또한 관절염의 주요인은 영양부족·운동부족이므로 무엇보다 식단관리가 중요하다. 그럼 관절염을 막는 베스트 요리 4가지로 부드러운 관절을 만들어 보자. 장어덮밥

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 요리연구가 박희순 원장】 몸에 좋은 약재, 과일을 우려내 마시면 이보다 더 좋은 보약은 없을 것이다. 그윽한 향과 깊은 맛은 코와 입을 즐겁게 해주는 동시에 건강까지 챙겨준다. 또한 비타민, 칼슘, 철분이 풍부해 환절기 감기 예방에도 그만이다. 그럼 하루 한 잔의 건강차로 가을 건강을 책임져 보자. 인삼차 – 원기를 보하는 보약차

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 요리연구가 박희순 원장】 가을은 햇밤과 햇땅콩 등 알이 통통하고 고소한 견과류가 쏟아져 나오는 계절이다. 제철 맞아서 영양 높고 맛이 좋은 견과류는 두뇌 발달과 성인병 예방에 탁월해서 건강식품으로 각광받고 있다. 그럼, 올 추석 손님 접대와 간식으로 제격인 고소한 영양 견과류 과자를 만들어 보자. 내 몸에 좋은 ‘견과류의 힘’ 견과류는 종류에

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 요리연구가 박희순 원장】 입맛이 없고 기운이 없을 때 신선한 샐러드 한 접시는 어떨까?? 입안 가득 퍼지는 신선함과 아삭하게 씹는 맛은 기분까지 상쾌하게 만든다. 비타민과 섬유질이 풍부한 야채와 갖가지 소스로 버무린 샐러드. 지친 몸도 달래주고 건강도 책임지는 천연비타민제 샐러드로 삶의 활력을 찾아보자. 땅콩소스 야채샐러드 -항산화 물질 풍부한 암 예방식 땅콩에는

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 요리연구가 박희순 원장】 더위에 지친 몸을 꽁꽁 얼려줄 냉국, 냉채요리는 여름 식탁의 별미 중에 하나이다. 얼음 동동 띄워져 있어 보기에도 시원하고 입안에 넣은 즉시 온몸을 주뼛주뼛 하게 만들어 무더위에는 안성맞춤. 지친 몸에 활력을 주는 시원한? ‘냉국, 냉채 요리’로 여름을 이겨내자. 가지냉국 -?빈혈.하혈 증상 개선에 효과제 가지는 93%의 수분과 단백질,

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 요리연구가 박희순 원장】 예년보다 일찍 찾아온 더위 때문에 몸과 마음이 미리부터 지쳐있는 사람들이 적지 않을 것이다. 이럴 때 천연재료를 이용한 시원한 화채로 더위를 사로잡아 보면 어떨까? 온몸을 시원하게 꽁꽁 얼려줄 화채요리 4가지로 올 여름 더위 사냥에 나서보자. 오과차?- 체력 강화하는 천연 드링크제 오과차는 다섯 가지 한약재를 달여서 만든 것으로

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 요리연구가 박희순 원장】 봄꽃이 산과 들이 아닌 우리 식탁을 더욱 화려하게 장식할 차비에 나섰다. 올 봄 식용으로 가능한 알록달록한 꽃요리로 눈과 입을 즐겁게 만들고 나른해진 우리의 몸에 활력을 안겨준다면 이보다 더 좋은 보약은 없을 것이다. 눈, 코, 입 3박자 고루 갖춘 내 몸에 약이 되는 ’봄꽃요리 4가지’로 기분도 건강도

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말·요리 | 요리연구가 박희순 원장】 만물이 소생하는 봄이 왔다. 산과 들에는 파릇파릇하고 향긋함이 폴폴 나는 무공해 영양덩어리 봄나물로 가득하다. 봄만 되면 더욱 나른해지고 입맛이 없을 때 각종 무기질과 비타민이 풍부한 봄나물로 우리의 건강을 지켜보는 것은 어떨까?? 올 봄 우리의 식탁을 더욱 풍성하게 만들고 영양으로 똘똘 뭉쳐 보약이 따로 없는 봄나물로 입맛을

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말·요리 | 요리연구가 박희순 원장】 봄철에 많이 발생하는 만성호흡기 질환 천식은 숨쉴 때 쌕쌕거리는 소리와 함께 가슴이 답답하고 호흡 곤란 등의 증상을 보여 폐기능을 악화시킨다. 이런 천식은 치료도 중요하지만 식이요법도 같이 병행하면 많은 효과를 볼 수 있다. 그럼 천식을 다스리는 건강요리 4가지로 올 봄 기관지 천식을 한방에 날려 버리자.? 배숙 –

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말·요리 | 요리연구가 박희순 원장】 민족 고유의 대명절 설날하면 제일 먼저 떠오르는 것이 떡국과 세뱃돈이 아닐까 싶다. 그중 설날 아침에 먹는 떡국은 천지 만물이 새로 시작되는 날인만큼 엄숙하고 청결해야 한다는 의미에서 깨끗한 흰떡을 먹었다. 또한 흰떡은 희고 길어서 장수를 의미하기도 한다. 그럼, 올 설날에는 몸에 좋고 맛도 좋은 이색떡국 한 그릇으로

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 요리연구가 박희순 원장】? 가장인 남편이 힘이 넘쳐야 가정도 화목해지는 법이다. 그렇지만 고된 업무와 스트레스로 인해 남편들은 날로 풀이 죽어가고 어깨는 축축 쳐지며, 늘어가는 것은 한숨뿐이다. 하지만 희망찬 2005년에는 ‘기 팍팍 살리는 건강 요리’로 아내도 웃고 남편도 웃어보는 것은 어떨까? 새해는 고개 숙인 남편이 아닌, 언제 어디서나 당당하고 기운 센

【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말·요리 | 요리연구가 박희순 원장】 동맥경화는 혈관의 내막에 콜레스테롤 등 노폐물이 쌓여 혈관구멍이 좁아져서 피가 원활히 흐르지 않게 되어 생긴다. 이처럼 혈액의 흐름이 원활하지 못한다면 심근경색, 뇌출혈, 뇌경색 등 심각한 합병증을 불러오게 된다. 또한 건강한 사람이라도 나이가 많아짐에 따라 동맥의 벽은 탄력을 잃고 굳어져 가기 마련. 그럼, 콜레스테롤을 낮추고 원활한 혈액순환을