[이종희의 헬시푸드] 날개도 없는 닭가슴살이 날개를 단 이유
2018년 10월 건강다이제스트 결실호 132p
【건강다이제스트 | 이종희항암요리연구소 이종희 대표】 많은 연예인들의 다이어트 식단에서 빠지지 않고 등장하는 것이 바로 닭가슴살이다. 식스팩 복근을 만들고자 하는 수많은 남성이나 날씬한 몸매를 원하는 많은 여성들의 다이어트 열풍 속에서 닭가슴살의 인기도 하늘을 날고 있다. 특히 미국암연구협회(AICR)와 세계암연구재단(WCRF)은 암 예방 식생활에서 닭고기를 비롯한 백색육을 섭취할 것을 권장하고 있기도 하다. 그중에서도 닭가슴살은 고단백이면서 지방도 거의 없으며, 순도