• [질병과 체질밥상] 고혈압 환자에게 약이 되는 체질 밥상 “주식, 부식, 과일도 체질 따라 골라먹어요”

    2002년 09월 건강다이제스트 청량호

    건강다이제스트 | 한국섭생연구원 허봉수 원장 우리 인체의 건강은 한끼 한끼 먹는 음식을 통해서 이루어진다. 그래서 먹는 것이 중요하다. 그러나 음식을 먹을 때는 자기 체질에 맞는 음식을 골라 먹는 지혜가 필요하다. 이른바 약이 되는 체질 밥상이 따로 있다는 말이다. 이러한 체질 밥상은 어떤 질병을 앓고 있다면 특히 주의해야 한다. 질환에 따라 유익한 먹거리와 그렇지 못한 먹거리가

  • [허봉수의 건강요리] 콜레스테롤 뚝! 최고의 식품 2가지

    2007년 01월 건강다이제스트 희망호

    【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 혈액 속의 콜레스테롤이나 지방성분이 과다하게 많아지면 혈액이 원활하게 흐르지 못하는 상태인 동맥경화 현상을 일으키게 된다. 동맥경화에 의해 혈관이 좁아지면 심근경색과 같은 심장질환과 뇌졸중의 위험도가 급격히 상승하게 된다. 따라서 이런 불행을 미연에 예방하려면 평소 콜레스테롤이나 중성지방의 축적을 막는 식품을 즐겨 먹는 것이 좋다. 이때 가장 효과가 좋은 식품 두 가지는 마늘과

  • [허봉수의 건강요리] 협심증 예방하는 약선요리 4가지

    【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 협심증은 심장의 근육이 필요로 하는 혈액량이 충분히 공급되지 못할 때 나타나는 흉통을 말한다. 대개 관상동맥의 이상에 의해 발생한다. 이러한 협심증은 방치하면 돌연사의 원인이 될 수 있으므로 미리미리 예방하는 것이 무엇보다 중요하다. 평소 꾸준히 먹으면 협심증을 예방하는 데 도움이 되는 약선요리 4가지를 소개한다.  양파 호두볶음 – 심장박동 조절하는 영양식 호두의 성질은 따뜻하고

  • [건강요리] 요통 잡는 약선요리 4가지

    2006년 10월 건강다이제스트 황금호

    【건강다이제스트 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 두 발로 걸어다니는 인간에게 숙명처럼 따라다니는 질병 요통. 누구나 한 번쯤은 뻐근하게 아파오는 요통으로 고통을 당한 적이 있을 것이다. 이러한 요통은 예방하기 위해서는 평소 바른 자세를 유지하는 것이 가장 좋다. 특히 뼈와 근육을 튼튼하게 하는 음식을 꾸준히 복용하는 것도 많은 도움이 된다. 연근튀김 – 근육결림·요통 완화에 효과 연근은 뿌리채소로는 드물게

  • [건강요리] 냉방병 걱정 끝! 약선요리 4가지

    2006년 09월 건강다이제스트 청명호

    【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 지끈지끈 두통에다 피로와 한없는 무력감…. 여름철 우리를 더욱 힘들게 하는 증상들이다. 이름하여 냉방병이다. 현대 문명의 이기가 만들어낸 이 병은 실내외의 온도 차이가 섭씨 5~8도 이상 지속되는 환경에서 장시간 동안 생활할 때 흔히 나타난다. 올 여름, 만약 냉방병으로 힘들고 지친다면 잠깐 주목하자! 더위 이기는 보양식일 뿐만 아니라 냉방병까지 훌훌 없애주는 약선요리

  • [건강요리] 찌는 무더위 싹~ 쿨~한 요리 4가지

    2006년 08월 건강다이제스트 삼림호

    【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 날씨가 더워지면 지치고 입맛도 없기 마련이다. 이럴 때는 더위를 이기는 별미 중의 별미인 시원한 냉요리가 당기는 법이다. 만들기 쉽고 영양소가 고루 들어있어 건강에도 좋은 차가운 요리 4가지로 푹푹 찌는 올 무더위를 쿨~하게 식혀보자. 해파리·곤약 냉채 -땀 흘린 뒤 수분보충에 좋아 해파리는 칼로리가 거의 없고 대장의 대사를 촉진시키는

  • [건강요리] 고혈압 걱정 뚝! 약선요리 4가지

    2006년 07월 건강다이제스트 청초호

    【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 고혈압은 일반적으로 뚜렷한 증상은 없지만 모르고 방치하면 심장병과 중풍의 원인이 되는 무서운 병이다. 하지만 완치되는 질환은 아니지만 약물치료와 생활습관 등의 지속적인 관리로 조절이 가능해 평소 저칼로리·저지방·저염 등의 식습관이 가장 중요하다. 그럼 평소 먹으면 도움이 되는 ’고혈압 다스리는 건강요리 4가지’를 알아본다. 다시마 땅콩말이 – 혈관을 정화하는 개선식 다시마

  • [건강요리] 지방간 걱정될 때… 약선요리 3가지

    2006년 06월 건강다이제스트 신록호

    【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 지방간은 간에 중성지방이 이상적으로 많이 축적되어 있는 질병으로 피로감, 식욕부진, 메스꺼움, 복부팽만감, 간 비대 등의 증상이 나타날 수 있다. 주원인은 비만, 과음, 당뇨병, 고지혈증 등이며 치료와 함께 식사요법을 병행하는 것이 바람직하다. 그럼 평소 먹으면 좋은 ’지방간 다스리는 건강요리 4가지’를 알아본다. 바지락 솥밥 – 간을 보호하는 영양식

  • [건강요리] 전립선비대증 다스리는 약선요리 4가지

    【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 40대 이후 중년 남성에게 가장 흔하게 나타나는 질환 중에 하나인 전립선비대증. 요도가 압박되고 요류의 저항이 높아져 야간뇨, 잔뇨감, 배뇨지연 등의 배뇨장애 증상이 나타나며 방치할 경우에는 신장이 붓는 수신증과 소변을 전혀 볼 수 없는 요폐에 이르기도 한다. 이러한 전립선비대증은 평소 철저한 자기관리가 중요한데, 그중 식습관은 전립선비대증 예방의

  • [건강요리] 폐결핵 다스리는 약선요리 3가지

    【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 폐결핵은 과거에는 흔한 전염병 중의 하나였지만 효과 좋은 항결핵제가 나오면서 차츰 그 수가 줄어들고 있다. 하지만 아직도 결핵으로 사망하고 있는 사람들의 숫자가 적지 않으며 전신피로, 체중감소, 기침과 가래, 때로는 각혈을 일으키면서 생명과 생활에 큰 지장을 준다. 체력이 급격하게 떨어지고 신경쇠약이 나타나는 폐결핵은 평소 올바른 식습관이 무엇보다

  • [건강요리] 알레르기성 비염 다스리는 약선요리 4가지

    【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 발작성재채기와 맑은 콧물, 코막힘이 주증상으로 나타나는 알레르기성 비염은 일정한 계절에만 나타나거나 일 년 내내 나타날 수 있다. 또한 알레르기성 비염은 알레르기 질환 중 가장 흔한 질병이며 최근에는 환경오염으로 인해서 점차 환자수가 증가되고 있다. 이러한 알레르기는 인체의 면역체계가 불균형 상태가 되면서 나타나는데 평소의 식습관이 무엇보다 중요하다. 그럼

  • [건강요리] 고지혈증 걱정 뚝! 약선요리 4가지

    2006년 02월 건강다이제스트 소망호

    【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 한국섭생연구원 허봉수 원장】 고지혈증은 혈중에 총 콜레스테롤이 200mg/dl 이상이거나 중성지방이 180mg/dl 이상을 보이는 경우를 말한다. 대개는 자체가 증상을 나타내지 않지만 혈액 내에 지방 성분이 많으면 혈관 벽에 달라붙어 동맥경화를 일으키고 관상동맥 심장질환이나 뇌혈관 질환 등을 발생시킨다. 이처럼 고지혈증은 인체의 혈액에 지방이 많이 끼는 질환으로 평소의 식습관이 무엇보다 중요하다. 그럼