월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 편집부】 생식의 놀라운 효능 우리 인체의 약 70%는 수분이다. 따라서 물은 인체의 제일 중요한 성분이다. 이 물을 염소로 소독하여 수돗물로 만들면 독수가 된다. 또 100도로 끓이면 물의 좋은 성분이 다 죽어버리기 때문에 사수가 된다. 식품도 마찬가지이다. 식품을 100도 이상으로 가열하면 인체의 제 2주성분인 단백질의 양이 반감함과 동시에 자연식의 염분(소금)이 4분의 3 가량 감소하게

【건강다이제스트 | 편집부】 언 땅을 헤집고 이른 봄을 알리는 대표적인 식물 가운데 하나가 바로 ‘쑥’이다. 단군신화에도 그 기록이 남아있을 정도로 오랜 역사를 자랑하는 쑥은 한마디로 말해 “약임과 동시에 식품”이라고 할 수 있다. 이러한 쑥은 연기, 증기, 즙, 냄새 모두 약효가 있다. 쑥을 태워서 그 연기를 몸 속에 흡입시키는 뜸을 뜨는 일, 혹은 그 즙을 피부에

【건강다이제스트 | 편집부】 그 옛날 시골의 가난뱅이들은 콩보리밥으로 끼니를 대신했다. 그러면서 흰 쌀밥을 먹는 도시인들을 얼마나 부러워했는지 모른다. 그런데 알고보니 우리 몸의 건강을 위해서는 보리와 콩은 왕과 왕비이고, 백미는 거지라는 사실이다. 왜냐하면 보리는 무공해 식품이다. 벌레가 없는 엄동설한에 왕성하게 자라기 때문이다. 소화 또한 잘 된다. 흰 쌀밥의 소화시간은 2시간 45분인데 반해 보리밥은 놀랍게도 불과 45분인

【건강다이제스트 | 편집부】 술의 얼굴은 두 가지다. 하나는 약이 되는 술이고, 또 다른 하나는 독이 되는 술이다. 이처럼 참으로 복잡 미묘한 것이 바로 술의 정체다. 그렇다면 술은 어떻게 마셔야 할까? 술의 독으로부터 건강을 지키는 ‘건강한 음주수칙’에 대해 알아본다. 술은 곡주를 적당히 마시면 몸에 좋지만 적당하게가 안 되는 것이 인간의 약점이다. 그렇다고 해서 술을 전혀 마시지

【건강다이제스트 | 편집부】 토끼나 말들이 붉은 당근을 탐스럽게 먹고 있는 광경을 보면서, 우리 인간들도 당근을 탐스럽게 먹으면 얼마나 좋을까 하는 생각에 당근을 연구하게 되었다. 그 결론은 하나였다. 당근도 콩과 같이 인간을 불로장수시키는 최고의 장수식품 중의 하나라는 것이었다. 그래서 매일 매끼에 콩과 당근을 꼭 먹었다. 당근 걱정 말고 드세요! 당근을 먹을 때마다 걱정되는 일이 한 가지

【건강다이제스트 | 편집부】 오래 살기를 바라세요! 그럼 다음에 소개하는 식초 절임 식품을 즐겨 먹으세요. 일반 가정에서 손쉽게 만들 수 있고 활용할 수 있는 식초 절임 건강식 3가지를 소개합니다. 콩+식초 절임 현미 다음에 좋은 식품이 무엇이냐고 물으면 나는 서슴지 않고 콩이라고 말한다. 모든 음식물은 생으로 먹는 것이 영양분을 100% 섭취할 수 있다. 그러나 콩만은 생으로 먹으면

【건강다이제스트 편집부】 현미밥보다 먹기 쉽다! 현미 수프 몇 년 전 일본에서는 TV, 라디오, 신문, 잡지를 통한 河野通夫씨의 자연식 운동으로 ’현미 수프’ 건강식과 ’쌀겨 건강법’이 소개돼 일대 붐을 이루었다. 일본의 보통 쌀가게에서는 현미가 종전에는 한 달에 100kg밖에 안 팔렸는데 이 방송이 나간 이후 2000kg 이상이나 팔리게 되었다. 河野通夫 씨는 일본 북해도에서 자연식 농장을 경영하는 한편 삿뽀르

【건강다이제스트 | 편집부】 다이어트 기간은 단 3일, 그 3일 동안 사과는 배가 부르도록 먹어도 된다!이 말에 혹하지 않을 사람이 과연 몇이나 될까? 사과 다이어트는 그래서 폭발적인 인기를 끌었다. 정말 그럴까? 사과 다이어트에 관한 모든 것을 알아보자. 놀라운 사과의 약효 영국 속담에 하루에 사과 한 개를 먹으면 의사를 쫓아내 버린다는 말이 있다. 사과의 영양 가치를 단적으로

【건강다이제스트 | 편집부】 놀라운 약효를 지닌 식초, 식초 중에서도 효과 최고인 과실초를 내 손으로 직접 만들어 활용할 수 있는 방법을 모두 모았다! 식초는 식욕과 풍미, 소화를 촉진시키는 작용이 있고 살과 피를 깨끗이 하며 흡수하기 쉬운 양질의 영양을 공급하는 것으로 알려져 있다. 이를 좀더 알게 쉽게 설명하면 ▶식초는 타액을 왕성하게 분비시키고 ▶위액을 보통 때보다도 2배 이상이나

【건강다이제스트 | 편집부】 혈액 순환 빨라져 만병의 근본 잡는다 피는 몸의 상하를 골고루 잘 순환해야 완전히 건강할 수 있다. 그런데 만약 하반신이 냉하면 피가 상하로 골고루 순환할 수 없기 때문에 만병이 유발되는 것이다. 따라서 하반신을 쑥탕욕으로 보온하면 피가 상하 골고루 잘 순환되어서 만병이 치유된다. 하반신이 냉한 이유 우리의 심장은 무슨 일을 할까? 피를 펌프질 해서

【건강다이제스트 | 편집부】 손발 운동이 중요한 이유 우리 말에 ”기가 막혀서 말이 안 나온다, 기절하다, 기운이 없다…” 등등 기(氣)를 주제로 삼은 말이 심심찮게 눈에 띈다. 여기서 말하는 ’기’란 도대체 무엇을 말하는 것일까? 동양의학에서는 인간의 몸 속에는 피뿐만이 아니라 생명을 유지시키는 힘, 즉 기(氣)가 흐르고 있다고 본다. 이 기가 흐르는 것이 중단되면 기절한다 해서 이른바 죽음을

【건강다이제스트 편집부】 일반적으로 대부분의 병은 피가 탁해서 돌지 않기 때문에 생긴다. 공해식품과 육식을 많이 하는 현대인의 피는 극도로 탁해져서 암을 위시한 각종 문명병으로 죽을 고생들을 하고 있다. 이를 예방하는 최고의 비결은 다른 데 있지 않다. 평소 미역을 먹으면 만병을 예방할 수 있으니 매끼니마다 미역을 밑반찬으로 삼아 부지런히 먹기를 권장한다. 미역이 피를 맑게 한다는 근거 우리가