월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 편집부】 못살던 시절을 상징하는 겉보리는 결코 우습게 볼 곡식이 아니다. 이 시대 최고의 영양식품인 콩에 버금가는 약효를 가지고 있기 때문이다. 질좋은 단백질을 비롯해 풍부한 칼슘, 비타민 B1, B2 등 현대인들에게 꼭 필요한 영양소가 다양하게 들어있어 영양의 보고라 할 수 있다. 인체는 약 70%가 물입니다. 물이 우리의 건강을 근본적으로 좌우합니다. 물은 자연생수라야 합니다. 수돗물은

【건강다이제스트 | 편집부】 그 옛날 시골의 가난뱅이들은 보리와 콩밖에 못먹고, 흰쌀밥을 먹는 도시인들을 얼마나 부러워했는지 모른다. 그 옛날 감옥에서는 죄수들에게 고생시키느라고 일부러 맛없는 콩보리밥을 주로 먹였다. 그런데 놀라운 것은 어쩔 수 없이 먹었던 콩보리밥이 최고의 건강식이었다는 사실이다. 그 이유를 알아본다. 인생 84까지 살면서 죽도록 연구를 해봤더니 우리 몸의 건강을 위해서는 보리와 콩이 왕과 왕비이고, 백미는

【건강다이제스트 | 편집부】 등산은 전신을 골고루 운동시키는 최고의 운동이다. 특히 우리 몸속의 약 60억 개의 세포 하나하나에 풍부한 산소를 공급하고 나쁜 노폐물을 체외로 배출시키는 데 있어 등산만큼 효과적인 운동도 없다. 우리 인체의 건강을 유지하는 데 있어 제일 중요한 것은 음식물이다. 왜냐하면 음식물이 우리의 육체와 건강을 만들기 때문이다. 그 다음에 중요한 것이 바로 산소이다. 단 3분

【건강다이제스트 | 편집부】 평소 현미를 먹는 것은 건강의 기초이다. 현미를 안 먹고 하는 건강법은 모래 위에 집을 짓는 격이니 부디 하루 세 끼 주식은 현미를 먹자! 현미의 놀라운 영양 우리의 주식인 쌀의 중요한 영양분은 거의 다 쌀의 ’쌀겨’와 ’배아’에 집결되어 있다. 속껍질인 쌀겨에는 속살을 보호하기 위해서 온갖 영양분이 전체의 약 29%나 들어있다. 즉 쌀겨는 고등어의

【건강다이제스트 | 편집부】 된장은 현대인의 암을 비롯한 각종의 문명병을 예방하고 치료하는 하나의 명약이다. 이러한 된장을 보다 맛있게, 보다 뛰어난 약효로 먹는 방법을 소개한다. 항암식품의 총아 ’된장’ 우리나라 전통음식 재료의 하나인 된장이 암 발생 억제효과가 있다는 사실은 부산대 식품영양학과 박건영 교수팀에 의해 밝혀졌다. 박 교수팀은 ’된장의 항발암효과’라는 논문에서 ▶아프라톡신(곰팡이 발암물질) ▶MNNG(위암을 일으킬 가능성이 있는 발암물질) ▶4,NQO(위암을

【건강다이제스트 | 편집부】 억만장자가 억만금을 주고 사먹는 보약보다도 억만곱 이상의 값어치가 있는 식품 감자. 감자는 현대인의 구세주와도 같은 식품이다. 놀라운 효능 때문이다. 그 효능 속으로 한 번 빠져보자. 감자에는 안정된 비타민 C가 풍부하다 우리 몸에서 비타민 C는 다양한 작용을 한다. 피부를 강하고 아름답게 하고, 병에 대한 저항력을 높여준다. 혈액을 맑게 하고 모세혈관까지 잘 순환시켜서 각종

【건강다이제스트 | 편집부】 의문 하나! 미역은 피를 맑게 한다. 따라서 만병을 예방-치료할 수 있다. 그런데 왜 산모만 미역을 먹을까? 의문 둘! 병은 피가 탁해서 돌지 않기 때문에 생긴다. 공해식품과 육식을 많이 하는 현대인의 피는 극도로 탁해져서 암을 위시한 각종 문명병으로 죽을 고생들을 하고 있다. 그런데 왜 산모만 미역을 먹고 일반인들은 딴짓만 하고 있을까? 왜 미역을

【건강다이제스트 | 편집부】 깨라는 식품은 ▶고소해서 맛이 좋다. ▶고소한 향기가 난다.▶동시에 만병통치약이다.산삼이 좋다지만 어디 위의 세 가지 조건을 갖고 있나? 음식물을 먹되, 피와 살로도 되고 동시에 만병통치약으로 되는 것을 먹어야 한다. 그래서 깨를 먹어야 한다. 중국의 옛 속담에는 다음과 같은 말이 있다. 1. 참깨를 100일 먹으면 모든 병이 완치된다. 2. 1년을 계속해서 먹으면 피부에 광택이

【건강다이제스트 | 편집부】 식초는 만약의 왕이다. 우리 몸에 이로운 최고의 식품 중 하나이기 때문이다. 가장 주목해야 할 점은 식초가 우리의 살과 피를 깨끗이 하는 혈액 정화제이며, 인체의 신진대사를 촉진하여 자연 치유력을 최고도로 높여주는 약효가 있다는 것이다. 그러나 이때 한 가지 유의해야 할 것은 진짜 왕만이 이런 일을 할 수 있다는 것이다. 여기서 말하는 진짜 왕은

【건강다이제스트 | 편집부】 우리 민족은 단군 이래 수천 년 동안 쑥으로 뜸을 뜨면서 만병을 치료해왔다. 약초도 많은데 왜 하필 ’쑥’으로 뜸을 떠 왔을까? 다음에 말하는 놀라운 약리작용이 있기 때문이다. 쑥은 연기-증기-즙-냄새 모두 약효가 있다. 쑥을 태워서 그 연기를 몸 속에 흡입시키는 일, 즉 뜸을 뜨는 일, 또는 그 즙을 피부에 바르는 일만으로도 만병을 치료한다는 데

【건강다이제스트 | 편집부】 생콩으로부터 청국장으로 변하는 불과 20시간 사이에는 실로 놀라운 일이 일어난다. 피와 살을 정화하여 각종 질병을 예방하고 치료하는 효능이 나타나고 설사, 변비 모두를 예방하고 치료하는 영양덩어리 청국장이 만들어지기 때문이다. 최고의 영양식 ‘청국장’ 현대 영양학에서 최고의 영양식으로 생각하는 우유, 쇠고기, 계란은 썩으면 사람을 죽이는 ‘독약’으로 변모하는 데 밭의 고기라고 일컬어지는 콩은 썩으면 원 생콩의

【건강다이제스트 | 편집부】 이 시대 최고의 건강식품으로 떠오른 마늘. 실제로 마늘은 만병통치약으로 통한다. 우리 몸의 신진대사를 왕성하게 하고 정력 증진에 효과가 있으며, 간 기능 강화, 콜레스테롤치 상승을 억제하는 것으로 드러났기 때문이다. 특히 당뇨병이나 신경통, 근육통은 물론 암균의 증식을 강력하게 억제해서 초기 치료 또는 연명에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.? 마늘에 따라다니는 수식어는 실로 많다. 각종 위장병에