월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 암, 당뇨병, 심근경색이나 고혈압, 어깨 결림, 요통, 류머티스관절염, 변비 등은 몸의 면역력 저하가 근본 원인입니다. 또한 면역력이 저하되면 치유력이 작용하지 않아 질병이 쉽게 낫지 않습니다. 정신적인 질환 또한 면역력의 저하로 보고 있습니다. 면역력이 떨어졌을 때는 감기 역시 중병입니다. 모든 질병이 면역기능의 장애 때문에 발생한다고 해도 과언이 아닙니다. 이번 호에는 말

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 국민병으로 자리 잡아가고 있는 비만, 당뇨, 고혈압, 면역력 결핍증세, 암 등의 생활습관병은 탄수화물 중독이 가장 큰 원인입니다. 심각한 사회적 문제로 대두된 어린이 주의력 결핍 과잉행동장애(ADHD), 청소년 비행, 우울 증세와 빈번한 자살 등의 원인도 역시 탄수화물 중독일 수 있습니다. 탄수화물 중독은 백미식 중심의 무너진 밥상에서 비롯된 흰 설탕, 흰 밀가루 음식의

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】? 우리 사회에 백미식의 문제점을 인식하고 현미식을 시도하려는 사람들이 늘어나고 있는 현상은 참으로 반가운 일입니다. 오늘날 쌀의 생명요소를 95% 이상 함유한 쌀눈과 쌀겨가 도정 시 깎여나간 백미는 말 그대로 불필요한 당질 덩어리일 뿐입니다. 백미밥 한 공기를 먹는다는 것은 곧 흰 설탕 한 공기를 먹는 것과 다름없습니다. 이렇게 먹어온 여파는 실로 무섭습니다.

【건강다이제스트 | 자연식연구가 민형기 원장】 기후 변화의 징조가 점차 분명해지는 가운데 올 여름의 열기는 참으로 길었다. 가을을 맞이하는 문턱이 더욱 높아진 10월은 지난 여름 내내 시달린 심신에 생명의 기운을 불어넣고 다독거려 줄 때다. 더위와 변덕덩어리 날씨에 우리 몸은 지혜롭게 반응하며 최선을 다해 대처하는 가운데 끝내는 지쳐 있다. 자연의 부조화로 야기된 심신의 스트레스는 우리 몸에, 그

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 필자는 30년 가까이 자연농업을 바탕으로 하는 유기농업에 종사하며 생명의 밥상을 만들어 그것을 세상에 널리 알리는 일에 신명을 다해 왔습니다. 많은 분들이 필자를 자연식 연구가, 혹은 자연식 전도사로 불러줍니다. 필자는 4년 가까이 본지에 자연식 관련 칼럼을 연재한 것을 비롯하여 여러 매체에 많은 칼럼을 써왔습니다. 500여 가지 이상의 자연 건강식을 만들어 발표하고

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 ‘인산죽염’으로 유명한 인산 김일훈 선생은 명태를 가리켜 ‘몸을 해독하여 다스리는 명약’으로 꼽았다. 특히, 해풍에 말린 명태-북어는 해독작용이 대단히 뛰어나 간과 신장의 기능을 강화시키는 것은 물론 혈액을 맑게 하여 면역력을 증강시킨다. 몸이 정화되어 면역력이 회복되면 강력한 자연치유력을 발휘하여 모든 병은 스스로 낫게 된다. 대부분의 사람들이 명태하면 떠올리는 황태는 약성 면에서는 북어와

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 식물은 잎을 통해 햇빛과 공기를 받아들여 광합성 작용을 하고, 대지에 뻗은 뿌리를 통해서 각종 영양소를 흡수하며 살아간다. 즉 식물은 땅과 하늘의 정기를 흡수하여 살아간다. 따라서 우리가 식물을 먹는 것은 곧 우주의 정기를 섭취하는 것이다. 그러나 유기농법으로 가꾼 채소라 할지라도 산과 들에 자생하는 산야초에 비하면 성분이 빈약하기 짝이 없다. 산야초는 재배채소의

건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장 맛과 영양이 좋고 소화가 잘되는 새로운 현미식으로 자녀들과 함께 하루 한 끼 자연식을 실천해보자. 학교 급식에도 적극적으로 활용할 것을 제안한다. 1. 자연식은 우리 땅에서 제철에 나는 친환경 식자재로 만든 현미 중심의 밥상을 말한다. 우리 전통식이 바탕이 되어야 하고 식물성 식자재 80%, 동물성 식자재 20%의 비율로 조리된 식단이 바람직하다. 2. 각급

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 건강하다는 것은 인체가 스스로 균형을 유지하며 환경에 적극적으로 대처하고 적응할 수 있는 상태를 말한다. 반면에 병이란 이와 같은 균형이 무너지고 몸의 조정능력이 상실된 상태, 즉 ‘항상성’이 깨진 상태를 말한다. 인체는 각각의 세포가 매우 복잡하게 얽혀 있지만 질서정연하게 서로 정보를 주고받으며 빈틈없는 균형과 조화를 이루고 있다. 그런데 어떠한 원인으로 이 균형과

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 인간이 병주머니를 달고 사는 것은 자연을 거스르는 데서 비롯되고, 육식 등 서구식 식생활습관, 과음, 과식, 해로운 것 범벅인 가공식품 위주의 생활, 오만과 탐욕에 있습니다. 어리석은 인간은 1kg의 동물성 단백질을 얻기 위해 6kg이나 되는 식물성 단백질을 소에게 먹입니다. 육식에 따른 지나친 영양섭취는 영혼과 육신을 병들게 하고 자연 생태계를 무너뜨립니다. 육식을 즐기는

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 병원에서 사형선고를 받은 사람들이 치료를 거부한 후 오히려 극적인 완치를 보이는 예가 무수히 보고되고 있다. 이런 기적이 가능한 것은 우리가 태어날 때부터 가지고 나온 자연 치유 시스템이 우리 몸속에 있기 때문이다. 우리의 몸은 자가진단과 자기수정을 통해 몸의 손상이 발생할 때마다 그것을 바르게 되돌려 놓는다. 우리는 때로 몸을 먹여 살리고 있는

【건강다이제스트 | 자연식운동가 민형기 원장】 기후 변화의 징조가 점차 분명해지는 가운데 올 여름의 열기는 참으로 길었다. 가을을 맞이하는 문턱이 더욱 높아진 10월은 지난 여름 내내 시달린 심신에 생명의 기운을 불어 넣고 다독거려 줄 때다. 더위와 변덕덩어리 날씨에 우리 몸은 지혜롭게 반응하며 최선을 다해 대처하는 가운데 끝내는 지쳐 있다. 자연의 부조화로 야기된 심신의 스트레스는 우리 몸에,