월간 건강다이제스트

【건강다이제스트 | 편집부】 오늘날 현대인의 생명을 위협하고 나선 각종 성인병을 예방하려면 섬유가 풍부한 식품을 먹어야 한다. 미역, 다시마는 대표적인 섬유 식품이다. 섬유는 현대인의 구세주 섬유는 현대인의 구세주이다. 섬유는 현대인의 문명병을 예방하고 치료하는 최고의 명약이기 때문이다. 섬유의 뜻조차 모르는 사람이 많을 것이다. 나무의 섬유로 종이를 만든다, 혹은 옷감을 짠다라고 한다면 좀 알 것이다. 삶은 고구마 속에

【건강다이제스트 | 편집부】 이 시대 최고의 건강식으로 새싹 채소가 뜨고 있다. 실제로 새싹은 그야말로 영양덩어리라고 할 수 있다. 한 톨의 작은 씨앗을 뚫고 나오는 놀라운 힘이 고스란히 농축돼 있기 때문이다. 이러한 새싹 채소의 놀라운 효과를 무공해로 맛볼 수 있는 방법이 있다. 집에서 직접 길러 먹으면 된다. 의아해 할 사람도 있을 것이다. 그러나 방 한 켠에서

【건강다이제스트 | 편집부】 신통방통 놀라운 효과 ‘콩’의 신비 ‘콩’이란 놈은 참으로 신통하고 신통하다. 이 놈이 썩으면 된장, 청국장으로 되는데 영양분이 감소하지 않고 소화가 원콩보다 월등하게 잘 된다. 또 100g당 1천억마리 이상의 좋은 소화 효소균이 생겨서 우리 몸 속으로 들어가면 몸 속의 독을 청소하는 청소부 노릇을 한다. 이와는 반대로 쇠고기, 우유, 계란은 먹기도 전에 시일이 좀

【건강다이제스트 편집부】 중국 사람들은 기름기가 많은 음식물을 우리보다 많이 먹는 데도 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중, 당뇨병 환자가 월등하게 적은 이유는 뭘까? 그 해답이 양파에 있다는 것은 이미 알려진 사실이다. 양파에 현대인을 죽이는 콜레스테롤과 공해독을 녹여 없애는 효과가 있는 것으로 알려지면서 오늘날 양파는 최고의 건강식품으로 대접받고 있다. 콜레스테롤을 녹여 없애는 ‘양파’ 우리 몸의 제일 큰 혈관인

【건강다이제스트 | 편집부】 물은 생명의 근원이다. 인간을 비롯한 온갖 동물과 식물은 물에서 태어나서 물을 먹고 살아간다. 물 속에는 녹아있는 산소인 ’용존산소’뿐만 아니라 각종 영양소의 씨가 내포되어 있기 때문이다. 그래서 물은 생명의 양식이기도 하다. 생명의 근원 “물” 인체의 거의 70%는 물이다. 우리 몸을 구성하는 세포도 말하자면 물 속에 잠겨있는 섬들이며, 우리가 먹는 음식물을 소화, 흡수시키고 온갖

【건강다이제스트 | 편집부】 우리 몸은 피가 몸의 상하로 골고루 잘 순환해야 건강할 수 있다. 그런데 만약 하반신이 냉하면 피가 상하 골고루 순환할 수 없기 때문에 만병이 유발된다.?이럴 경우 하반신을 쑥탕욕으로 보온하면 피가 상하 골고루 잘 순환되어서 만병이 치유되는 효과를 거둘 수 있다. 하반신이 냉한 이유 우리의 심장은 무슨 일을 할까? 말할 것도 없이 피를 펌프질

【건강다이제스트 편집부】 현호 두유의 기본은 현미+깨 +콩이란 3대 영양식품을 기본 재료로 하고, 여기에 밤이나 잣, 호두 등 적당한 식품을 첨가해서 만든 일종의 식물성 ’젖’을 말하는 것이다. ☞이렇게 만드세요! ① 현미 : 50%, 깨 25%, 콩 25%의 비율로 준비한다. ② 현미와 콩은 자연수에 5~10시간 정도 담가둔다. (이때 수돗물 사용은 절대 안 된다. 가열하지 않은 자연 생수여야

【건강다이제스트 | 편집부】 생식의 놀라운 효능 우리 인체의 약 70%는 수분이다. 따라서 물은 인체의 제일 중요한 성분이다. 이 물을 염소로 소독하여 수돗물로 만들면 독수가 된다. 또 100도로 끓이면 물의 좋은 성분이 다 죽어버리기 때문에 사수가 된다. 식품도 마찬가지이다. 식품을 100도 이상으로 가열하면 인체의 제 2주성분인 단백질의 양이 반감함과 동시에 자연식의 염분(소금)이 4분의 3 가량 감소하게

【건강다이제스트 | 편집부】 언 땅을 헤집고 이른 봄을 알리는 대표적인 식물 가운데 하나가 바로 ‘쑥’이다. 단군신화에도 그 기록이 남아있을 정도로 오랜 역사를 자랑하는 쑥은 한마디로 말해 “약임과 동시에 식품”이라고 할 수 있다. 이러한 쑥은 연기, 증기, 즙, 냄새 모두 약효가 있다. 쑥을 태워서 그 연기를 몸 속에 흡입시키는 뜸을 뜨는 일, 혹은 그 즙을 피부에

【건강다이제스트 | 편집부】 그 옛날 시골의 가난뱅이들은 콩보리밥으로 끼니를 대신했다. 그러면서 흰 쌀밥을 먹는 도시인들을 얼마나 부러워했는지 모른다. 그런데 알고보니 우리 몸의 건강을 위해서는 보리와 콩은 왕과 왕비이고, 백미는 거지라는 사실이다. 왜냐하면 보리는 무공해 식품이다. 벌레가 없는 엄동설한에 왕성하게 자라기 때문이다. 소화 또한 잘 된다. 흰 쌀밥의 소화시간은 2시간 45분인데 반해 보리밥은 놀랍게도 불과 45분인

【건강다이제스트 | 편집부】 술의 얼굴은 두 가지다. 하나는 약이 되는 술이고, 또 다른 하나는 독이 되는 술이다. 이처럼 참으로 복잡 미묘한 것이 바로 술의 정체다. 그렇다면 술은 어떻게 마셔야 할까? 술의 독으로부터 건강을 지키는 ‘건강한 음주수칙’에 대해 알아본다. 술은 곡주를 적당히 마시면 몸에 좋지만 적당하게가 안 되는 것이 인간의 약점이다. 그렇다고 해서 술을 전혀 마시지

【건강다이제스트 | 편집부】 토끼나 말들이 붉은 당근을 탐스럽게 먹고 있는 광경을 보면서, 우리 인간들도 당근을 탐스럽게 먹으면 얼마나 좋을까 하는 생각에 당근을 연구하게 되었다. 그 결론은 하나였다. 당근도 콩과 같이 인간을 불로장수시키는 최고의 장수식품 중의 하나라는 것이었다. 그래서 매일 매끼에 콩과 당근을 꼭 먹었다. 당근 걱정 말고 드세요! 당근을 먹을 때마다 걱정되는 일이 한 가지