[이색건강법] 이보다 더 좋을 순 없다! 영양 2배~ 맛 최고 곡류 발아 건강법
2005년 06월 건강다이제스트 신록호
【건강다이제스트 | 윤말희 기자】 【도움말 | 동국대학교 식품공학과 노완섭 교수】 최근에 발아식품들이 몸에 좋다고 하여 건강식으로 각광 받고 있다. 싹을 틔워서 먹는 발아식은 맛과 영양이 뛰어나서 현대인의 건강식단으로까지 거론되고 있다. 그중 우리의 밥상에서 제일 중요한 밥을 직접 발아시켜서 먹는다면 훌륭한 밥상이 될 것이다. 그럼, 곡류를 직접 발아시켜 내 몸에 약이 되는 건강밥상을 차려보자. 발아의‘힘’ 잘먹고