[2008년 11월 특집] PART 2. 내 몸에 좋은 발아현미 100% 활용법
2008년 11월 건강다이제스트 사색호 48p
【건강다이제스트 | 허미숙 기자】 【도움말 | 청미래자연건강연구원 민형기 원장】 발아현미밥으로 맛있게 먹으려면… 1. 발아현미를 반드시 냉장실에서 4시간 이상 물에 불린다. 2. 잘 불린 발아현미를 1∼2회 정도 물에 살살 헹군 후 밥을 짓는다. 3. 백미와 동일한 밥 물량으로 압력솥 또는 전기밥솥에 밥을 짓는다. 4. 식이섬유가 많고 영양이 높아졌기 때문에 평소 식사량의 70% 정도만 먹어도 충분하다. 더욱